» » » Кролик, запеченный в сливках, с овощами

  Кролик, запеченный в сливках, с овощами - рецепт

Кролик, запеченный в сливках, с овощами /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(30.12.17)

Просмотры 29

Кролик, запеченный в сливках, с овощами



Продукты
Кролик - 1 шт. (1,2 кг)
Сельдерей (корень) - 130 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 120 г
Лук-порей (белая часть) - 70 г
Сливки 18% - 800 мл
Вино белое сухое - 150 мл
Масло оливковое - 80 мл
Тимьян свежий - 4 веточки
Лавровый лист - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу



способ приготовления: запеченного кролика в сливках:



Кролика нарезаем на части.




Кусочки кролика укладываем в чашку, заправляем солью, перцем, тимьяном и оливковым маслицем. Аккуратно размешиваем.




Корень сельдерея чистим и разрезаем крупными кубиками.




Морковка чистим и разрезаем крупными кубиками.




Репчатый лучок чистим и разрезаем крупными кубиками.



Лук-порей разрезаем такими же ломтиками.




На сковородке подогреваем оливковое маслице, раскладываем в сковородку кусочки кролика.




Прожариваем кролика до золотистой корки с двух сторонок.




Перекладываем кролика в казанок (либо в толстостенную кастрюльку).




В сковородку с маслицем, где жарился кролик, раскладываем сельдерей и морковка. Прожариваем до мягкости.




Прибавляем лучок. Размешиваем и жарим еще пару минуток.




Включаем духовку.

Обжаренные овощи прибавляем к кролику.




Прибавляем винцо, лист лавровый .




Вливаем сливки и размешиваем.




Накрываем крышечкой и отправляем в нагретую духовку. Приготовим запеченного кролика в сливках 1,5-2 часа при температуре 160 град..




Запеченный кролик в сливках готов. Приятного аппетита!


Исход: http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: