Гювеч болгарский - рецепт

Гювеч болгарский /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(15.11.17)

Просмотрели рецепт 0
(голосов: 1)
Как приготовить Гювеч болгарский - рецепт с фото



Продукты (на 5 порций)
Свинина полужирная (тазобедренная часть, ошеек) - 500 г
Растительное масло - 4 ст. ложки
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зеленый горошек (свежий или мороженый) - 0,5 стакана
Картофель - 4-5 клубней
Перец болгарский, среднего размера - 4-5 шт. (у меня перец мороженый)
Зеленая стручковая фасоль (свежая или мороженая) - 250 г
Зелень петрушки - 1 небольшой пучок

В Болгарии данное блюдо готовят в глиняном горшке, однако ежели нет горшка – сгодится и толстостенная жаростойкая кастрюля.


Продукты для приготовления гювеча.




способ приготовления: гювеч:



Мяско разрезаем крупными кусками и прожариваем в сковородке до румяности на половине масла. Подсаливаем и перчим черным перцем. Раскладываем мяско на миску.




Картошка разрезаем крупными кубиками, лучок разрезаем крупными четвертькольцами.

Прибавляем в сковородку оставшееся маслице и пассеруем на нем лучок до прозрачности.

Затем прибавляем картошка. Минуток 10, размешивая, прожариваем картошка.




Прибавляем перец без семян, порезанный соломкой. Тушим, до смягчения перца (5 минуток).




Прибавляем горошек и фасоль. Тушим 7 минуток.



Подсаливаем и перчим красным перцем.




На дно большого горшка (либо толстостенной кастрюли, подходящей для духовки) раскладываем мяско, поверх – овощи. Присыпаем измельченной петрушкой.

Обливаем 1-2 стаканчиками горячей водички так, дабы,для того что бы водичка на 1-1,5 см не доходила до окраины овощей. Накрываем крышечкой и отправляем гювеч на 1 часик в духовку при температуре 180 град..




Приготовленный гювеч.

Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.