Сырный суп с брокколи - рецепт

Сырный суп с брокколи /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(02.12.15)

Просмотрели рецепт 10
(голосов: 1)
Как приготовить Сырный суп с брокколи - рецепт с фото



Продукты
Сыр твердый (измельченный на терке) - 1 стакан
Сыр Чеддер (измельченный на терке) - 1 стакан
Брокколи свежая (разобранная на соцветия) - 350 г
Перец болгарский красный (резаный кубиками) - 1 стакан
Картофель (резаный кубиками) - 280 г
Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленый) - 2-3 шт.
Лук репчатый (мелко резанный) - 1 стакан
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Кумин молотый (зира) - 1/4 ч. л.
Масло сливочное - 1/4 стакана
Куриный бульон - 800 г
Мука - 1/3 стакана
Молоко - 1,5 стакана
Сливки нежирные (10%) - 1 стакан
Ветчина копченая (резаная кусочками) - по вкусу

способ приготовления: сырный супчик с брокколи:


1. В большой чугунной кастрюле (казанке) на средне-сильном пламени расплавить сливочное маслице, высыпать в казанок перец Болгарский, лучок, перец чили и чеснок, готовить, размешивая, в пределах 4-5 минуток, до мягкого консистенции овощей. Потом разложить в кастрюльку картошка, насыпать кумин и готовить еще в пределах 5 минуток. Облить содержимое казанка бульоном, доводить до клокотания, прикрыть, убавить пламя и готовить супчик в пределах 25 минуток.


2. В другой миске совместить муку, молочко и сливки, аккуратно перемешать венчиком либо вилкой. Налить эту массу в казанок и готовить на средне-слабом пламени, размешивая, до загустения, в пределах 5 минуток. Убавить пламя до минимального.


3. Ввести в кастрюльку весь сыр и готовить супчик до расплавления сыра, 3-5 минуток.


4. Соцветия брокколи разложить в чашку, поместить в микроволновку на 3-4 минутки, до мягкого консистенции. Осушить брокколи. Горячую капусту разложить в супчик.


Подавать на стол сырный супчик с брокколи в порционных тарелках с ломтиками ветчины (по желанию).


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.