Масала-чай - рецепт

Масала-чай /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(26.12.17)

Просмотры 16

Масала-чай


  • Молочко (любой жирности) — 1 л
  • чай черный (листовой) — 3 ч. л.
  • Сахарок (можно заменить медом)
  • Специи (корень имбиря, кардамон, корица, гвоздика, душистый перец, мускатный орех, анис и т.д.)


Рецепт "Масала-чай"
Масала-чай <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Масала - данное просто набор специй. Как гласит википедия, "масала-чай" обозначает набор специй именно к такому чаю. К другим блюдам он может быть отдельной. У меня кардамон, душистый перец горошком, корица (уже молотая) и гвоздика. Можно добавлять что душа пожелает из специй, подходящих к сладкому - например, гвоздику заменить мускатным орехом, корицу - шафраном, и т.д...

Масала-чай <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Главные акценты - данное имбирь и кардамон. Без них не стоит и начинать. На тарелочке - уже отмеренное численность специй в расчете на литр молока.

Масала-чай <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
3 чайные ложки черного чая надо ненадолго, буквально не несколько минуток, замочить в холодной водичке, чтоб чуть-чуть разбух. чая можно взять и больше, особенно ежели готовите такой чаек на завтрак

Масала-чай <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Специи надо размельчить любым удобным для вас способом, однако без фанатизма - напиток впоследствии мы будем процеживать, а специи и так отдадут нам свой драгоценный аромат. Я кардамон лущила, однако только сегодня узнала, что можно этого не делать, а и так растирать.

Масала-чай <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Имбирь натираем на терке. Приблизительно столовая ложка кашицы. Ежели нет свежего - говорят, можно взять порошок.

Масала-чай <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Кастрюльку, в которой станет готовиться напиток, надо сполоснуть холодной водичкой - так молочко не пригорит и не припечется к стенкам. Литр молока выливаем, прибавляем сахарок (однако лучше мед - однако у меня, увы, закончился) - по вкусу. Тоже прибавляем разбухший чай.

Масала-чай <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Молочко начинает закипать - прибавляем специи, имбирь. Делаем ма-а-а-аленький пламя и отвариваем наше варево 3-5 минуток. Ориентируемся по цвету - стало кремовым - выключаем пламя, накрываем плотно и даем настояться еще минуток пять.

Масала-чай <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Пропускаем через марлю. Можно прямо в чашки.

Масала-чай <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Китайцы говорят - дабы,для того что бы почувствовать себя сытым, надо, дабы,для того что бы рецепторы ощутили пять вкусов. На мой взгляд, в напитке есть всё - ну кроме соли. Маленький бутерброд с сыром и чашечкой масала-чая - мой прекрасный завтрак долго помогает мне на думать про еду) Пряная диета!

Масала-чай <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Одному гостю такой напиток показался чересчур уж пряным, и он просто добавлял его в свой черный чай. Также вкусно! А еще сей напиток поднимает настроение - пряности и острости вызывают дополнительную, естественную выработку серотонина в крови. Вот почему в Индии все такие счастливые)))) Душистых нам всем будней и пряных выходных!


Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: