» » » Нежная селедка под шубой
 

Нежная селедка под шубой - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Ингредиенты / Рыба
/
(17.12.15)

Просмотрели рецепт 11
(голосов: 1)
Как приготовить Нежная селедка под шубой - рецепт с фото



Селедка под шубой! Как много в наше время можно найти вариаций этого потрясающего рецепта! И, что интересно, каждый вариант этого салатика по-своему интересен и заслуживает внимания. Разумеется, вне конкуренции остается рецепт классической селедки под шубой. Для меня именно такой салатик, с такими ингредиентами является классикой жанра.


Однако, безусловно, иногда хочется внести разнообразие и в любимую селедочку под шубой. Сегодня как раз об этом с вами и поговорим. Я хочу предложить вам рецепт нежной селедки под шубой, без картошке. В салатик мы добавим маринованных огурцов, за счет которых лучок и селедка получатся в салате как будто маринованными. В итоге не станет той картофельной тяжести, присущей классическому рецепту этого салатика. Тоже предлагаю майонез для салатика применить домашнего приготовления — сделать его достаточно просто, однако основное, что в нем не станет никакой химии. Салатик выходит в результате легким, нежным и необыкновенно вкусным!


Дабы,для того что бы приготовить нежную селедку под шубой, вам понадобится:


на 10 порций:


слабосоленая сельдь – 2 штук.

яблочки – 2 штук.

свекла – 2 штук.

морковка – 5 штук.

лучок репчатый – 1 штук.

маринованные огурцы – 5 штук.

яйца – 4 штук.

майонез домашний – 500 г

соль – по вкусу

для украшения:

зелень укропа


способ приготовления: нежную селедку под шубой:


1. Подготовим все продукты для салатика. В сперва надо сварить свеклу, морковка и яйца. Морковка и свеклу берем средних размеров. Я варю все по отдельности, так как свекла может окрасить своих «соседей» по кастрюле в красный цвет. Итак, в отдельных кастрюльках варим в подсоленной водичке морковка (в пределах 20 минуток), свеклу (в пределах 40 минуток) и яйца ( в подсоленной водичке, в пределах 10-15 минуток, яйца обязаны быть сварены вкрутую, а данное не меньше 10 минуток). Приготовленные овощи охлаждаем. Яйца ставим в холодную водичку остывать.

2. Остывшие овощи (свеклу и морковка) чистим от кожуры и трем на терке крупной в разные емкости. Яйца чистим от скорлупы и измельчаем на свой вкус (я натирала тоже на терке крупной).

3. Пока варятся овощи, сельдь чистим от кожуры и костей и разрезаем тонкими полосками. Раскладываем в посуду, отдельно от всех остальных ингредиентов.

4. Лучок чистим от шелухи, ополаскиваем под водичкой и измельчаем на свой вкус (лучше помельче).

5. ?блочки лучше брать сладких сортов, крупной величины. Трем на терке крупной либо разрезаем тоненькой соломкой.

6. Маринованные огурцы тоже трем на терке крупной.

7. Все ингредиенты: подготовили, остается только собрать салатик. Берем посуду для салатика и приступаем к выкладыванию всех продуктов рядами. Я выкладывала салатик в креманки для порционной подачи.

первый ряд – селедка

второй ряд – лучок (промазываем тонким слоем майонеза)

третий ряд – огурцы (промазываем майонезом)

четвертый ряд — яблочки (промазываем майонезом)

пятый ряд – морковка (промазываем майонезом)

шестой ряд – яйца (промазываем майонезом и при необходимости солим)

седьмой ряд – свекла (промазываем майонезом)

По желанию слои можно повторить 2 либо 3 раза.

8. Верх салатика декорируем на свой вкус, можно, к примеру, зеленью укропа.

9. Легкая, нежная селедка под шубой готова. Ставим ее в холодильник, она обязын настояться не меньше 2-х часиков.


Майонез желательно приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Согласитесь, так и полезнее, и вкуснее, и спокойнее, так как он станет приготовлен без консервантов, только из натуральных продуктов. способ приготовления: майонез домашний, вы можете узнать, перейдя по ссылке. Все ингредиенты: вы с легкостью можете найти у себя на кухне, важно только при этом взбивать все ингредиенты: непрерывно и в одном направлении, тогда майонез получится «на ура». Вручную лучше не браться взбивать майонез, желательно применить погружной блендер.


Время приготовления: 20 минуток


Приятного аппетита! И хорошего настроения!







 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.