» » » Голубцы по-деревенски
 

Голубцы по-деревенски - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Ингредиенты / Мясо
/
(15.11.17)

Просмотрели рецепт 0
(голосов: 1)
Как приготовить Голубцы по-деревенски - рецепт с фото



Существует огромное численность вариантов приготовления голубцов. Нет, ну технология, разумеется, остается одинаковой. То есть данное капустные листочки, в которые заворачивают начинку. Меняется только что? Начинка- данное начиная от привычного для нас всех мясного фарша, овощей и заканчивая вермишелью. И затем, каждая хозяйка предпочитает по-своему их готовить, кто-то просто тушит, кто-то запекает в духовке, а кто-то еще и заранее поджаривает на сковороде, иногда там и оставляя тушиться. Да и соусы, которыми заправляют голубцы, имеют много разновидностей. Вот и выходит, что две разных хозяйки могут готовить, казалось бы, голубцы по одному рецепту, а выходит два разных по вкусу блюда. Данное, разумеется, касается не только голубцов.


Сегодня я хочу вам рассказать рецепт голубцов, которым пользовалась еще моя бабушка, затем мама, а сейчас и я именно так готовлю голубцы чаще всего. Советую и вам приготовить по такому рецепту, надеюсь, что вам слишком понравится.


Дабы,для того что бы приготовить голубцы по–деревенски, вам понадобится:


мясной фарш – 150 г

вареный рис – 50 г

сливочное либо растительное маслице – 20 г

лучок – 50 г

капустные листочки – 5-6 штук.

укроп

соль

перец молотый

соус:

сметана – 130 г

томат-паста

мука

мясной отвар

зелень

соль


способ приготовления: голубцы по–деревенски:


1. Как и всегда, начнем с капусты. Бланшируем капустные листочки, потом обрезаем либо отбиваем грубые части.

2. чистим от шелухи лучок, промываем и крошечно разрезаем.

3. Отправляем сковороду на пламя и на растительном маслице прожариваем лучок до золотистости.

4. что касается фарша, то данное может быть один вид либо пару. Итак, прибавляем к мясному фаршу обжаренный лучок и вареный рис (холодный). Подсаливаем и перчим по вкусу.

5. На приготовленные капустные листочки раскладываем подготовленный фарш и формируем голубцы, каждый привычным для себя способом.

6. В сковороде, в умеренным количестве масла, прожариваем слегка наши голубцы. Дальше перекладываем в кастрюльку, в которой они станут запекаться.

7. Сделаем соус. Сметанку перемешиваем с томатной пастой и мукой. Прибавляем водичку либо отвар, подсаливаем, приводим до клокотания и несколько минуток кипятим.

8. Обливаем приготовленным соусом голубцы и запекаем в духовке при температуре 180 град. в пределах 30-40 минуток.


Когда голубцы станут готовы, выкладываем по тарелочкам и подаем к столу, заранее заправив сметаной и/либо крошечно нарезанным укропом.


Приятного аппетита!







 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.