» » » Китайские голубцы
 

Китайские голубцы - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Ингредиенты / Мясо
/
(02.12.15)

Просмотрели рецепт 4
(голосов: 1)
Как приготовить Китайские голубцы - рецепт с фото



Нет, голубцы – данное явно не китайское блюдо, но его запросто можно разбавить маленькими кулинарными хитростями из восточной кухни!


Надо заметить, что это блюдо можно готовить не только с курицей. Так, вы запросто можете применить в качестве начинки и свинину, и консервированный тунец либо же вообще сделать их без мяса!


Главной же особенностью и акцентом этого блюда является использование нетрадиционных для него специй и заправок!


Подобным образом, для приготовления китайских голубцов нам потребуются следующие ингредиенты::


куриные грудки — 250 г

ростки сои — 1 банка (400 г)

рис — 1 стаканчик

соевый соус — 3 ст.л.

кунжутное маслице — 1 ч.л.

молотый имбирь — 1/3 ч.л.

молотый чеснок — 1/3 ч.л.

листов капусты — 15-16 штук.

сладко-острый соус (Sweet-Chili souse) — 300 миллилитров

маслице растительное

соль


способ приготовления: голубцы по-китайски:


1. Для начала промоем тщательно куриные грудки под проточной водичкой. Сейчас разрезаем мяско на небольшие кусочки и варим в слегка подсоленной водичке до полной готовности. Даем мясу чуть-чуть охладится, а после измельчаем.

2. Тем временем варим до готовности рис (помните, что перед данным его надо несколько раз помыть). Потом сливаем с ростков сои жидкость и хорошо отжимаем их.

3. А вот сейчас можно приготовить фарш (начинку) для наших голубцов. Для этого вымешиваем в другой посудине отваренный рис совместно с курицей. Сюда же прибавляем ростки сои, молотый имбирь, молотый чеснок, соевый соус, а тоже кунжутное маслице. Сейчас перчим, подсаливаем и тщательно размешиваем.

4. Начинка наша готова, осталось ее только свернуть в капустные листы. Для этого нам надо в сперва разложить в другую чашку листки капусты и обдать их слишком крутым кипятком. Накройте их потом какой-нибудь крышечкой поверх и дайте постоять 5- минуток (пока листочки не размякнут).

5. Дальше начинаем формировать и сами голубцы. Делаем данное проверенным способом: раскладываем на лист капусты чуть-чуть начинки и хорошо заворачиваем его в конверт.

6. Сейчас у вас есть два варианта приготовления блюда.


Вариант первый: укладываем наши голубцы в жаростойкую формочку, смазанную растительным маслицем, а потом поливаем их поверх остро-сладким соусом, отправляем в нагретую духовку (до 180 °С) на 15-20 минуток.


Вариант второй: прожариваем голубцы до золотистого цвета на аккуратно разогретом в сковородке растительном маслице, а остро-сладкий соус подаем как дип к уже готовым голубцам!


В любом случае блюдо получается слишком вкусным и ароматным! По желанию миску с китайскими голубцами можно декорировать свежими овощами, зеленью либо сметаной!


Всем приятного аппетита!







 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.