» » » Капуста тушеная с грибами и свининой
 

Капуста тушеная с грибами и свининой - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Ингредиенты / Мясо
/
(18.12.15)

Просмотрели рецепт 8
(голосов: 1)
Как приготовить Капуста тушеная с грибами и свининой - рецепт с фото



Ну разве можно отказать себе в удовольствии насладиться чудесным сочетанием сочных овощей, нежного мяса и ароматных грибов?! Не знаю, как вы, а я просто не могу устоять перед подобным искушением! Поэтому одним из кушаний, которое я готовлю, как минимум, один раз в неделю, является капуста тушеная с грибами и свининой. Аппетитное блюдо с прекрасным вкусом и изумительно-насыщенным запахом непременно придется по вкусу и вам!


Дабы,для того что бы приготовить капусту тушеную с грибами и свининой, вам понадобится:


капуста белокочанная – 700-800 г

свинина – 450 г

шампиньоны – 200 г

репчатый лучок – 2 штук.

паста томатная – 2 ст. л.

пшеничная мука – 1 ст. л.

водичка – 100 миллилитров

подсолнечное маслице

сушеный орегано – по вкусу

черный перец молотый – по вкусу

соль – по вкусу


способ приготовления: капусту тушеную с грибами и свининой:


1. Умеренный кочан капусты почистить от верхних листиков, рассекать на половинки и тонко нарезать.

2. Кусок постной свинины промыть под проточной водичкой, высушить с помощью бумажных полотенец и нашинковать кубиками средней величины.

3. Репчатый лучок почистить от шелухи, промыть, высушить, крошечно нашинковать ножом.

4. Шампиньоны помыть, высушить, нашинковать небольшими ломтиками.

5. Нашинкованную белокочанную капусту разложить в казан с заранее разогретым подсолнечным маслицем и, время от времени размешивая, обжаривать до полуготовности.

6. Свинину разложить в сковородку с разогретым маслицем и прожарить на большом пламени до образования румяной корки. Для того, дабы,для того что бы мяско оставалось сочным, на данном этапе приготовления солить его не надо!

7. Обжаренное мяско переложить в глубокую формочку для запекания.

8. В сковородку с маслицем, остальным после жарки мяса, высыпать измельченный репчатый лучок, прожарить в течение 1-2 минуток, после этого переложить его в формочку со свининой.

9. В ту же сковородку прибавить еще чуть-чуть масла подсолнечного, разложить шампиньоны и тоже чуть-чуть прожарить их. Пережить грибочки в формочку с мясом и луком.

10. Томатную пасту растворить умеренным количеством водички и слить в казан с капустой.

11. Посолить и перчить капусту по вкусу, смешать и продолжить тушить.

12. Пшеничную муку прожарить на сухой сковородке до светло-коричневого цвета, растворить 100 миллилитров горячей водички и тщательно смешать, дабы,для того что бы не образовались комочки. Ежели же комки все-таки есть, процедите смесь через сито.

13. Тушеную капусту переложить в формочку с мясом, грибами и луком, облить мучной смесью, прибавить молотый орегано по вкусу, смешать.

14. Прикрыть формочку с кушаньем крышечкой и отправить в духовой шкаф.

15. Запекать капусту в течение 1,5 часиков при температуре 200 град..

16. Готовое кушанье положить в порционные тарелки и сразу подавать на стол.


Капусту тушеную с грибами и свининой можно приготовить не только в большой форме, однако и в порционных горшочках. В таком случае следует пару убавить время запекания. Перед подачей на стол присыпьте каждую порцию кушанья крошечно нарезанной зеленью укропа либо петрушки.


Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!







 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.