» » » Салат из капусты с курицей

  Салат из капусты с курицей - рецепт

Распечатать

Loading...
Категория Ингредиенты / Мясо
/
(23.12.17)

Просмотры 29

Салат из капусты с курицей




Ходит внучка между грядок

И наводит там порядок

Где капуста, где сорняк?

Не поймет она никак.


«Хлеб да капуста лихого не допустят» — говорили на руси.


А как капусту заготавливали на зиму! Кочаны чистили от испорченных листиков, вырезали кочерыжку, а сами кочаны рубили сечкой в корыте. Кочерыжками лакомились дети. Капусту перемешивали с солью и тертой морковью. Квасить капусту можно с осенними огурцами, яблоками, свеклой, укропом, тмином, сельдереем, лавровым листом, клюквой, ягодками можжевельника. И считали квашеную капусту не киллограмами, нет, бочками, либо, в крайнем случае, ведрами.


Однако капусту уважали и уважают не только в России. Ценят ее и в азиатских странах. Вот такой необычный салатик готовят во вьетнаме. Вернее, сам салатик — обычный, оригинальна заправка. Ежели вам понравится вкус этого салатика — начало изучению вьетнамской кухни положено.


Дабы,для того что бы приготовить салатик из капусты с курицей, вам понадобится:


2 ст. порезанного мяса куриного, вареного либо жареного

1 стаканчик вьетнамского кориандра, а ежели его нет, то кинзы либо той зелени, которая вам больше нравится, крошечно нашинковать

1 морковь, потереть

пол либо целый кочан капусты, тонко нарезать

1 луковица, тонко порезанная

1 ч.л сахара

полчашки рисового либо белого уксуса

для заправки:

полстакана водички

полстакана сахара

полстакана вьетнамского рыбного соуса Nuoc Mam Cham (осторожнее, все-таки весьма своеобразный вкус)

полстакана уксуса

по желанию — перец чили


способ приготовления: салатик из капусты с курицей.


1. Очистите кочан, выньте кочерыжку, порубите капусту.

2. Потрите морковка.

3. Нашинкуйте кубиками вареную либо жареную курицу.

4. Порежьте очищенный лучок полукольцами как можно тоньше. Растворите 1 ч.л. сахара в рисовом либо белом уксусе. Залейте лучок уксусом и помаринуйте 15 минуток. такой лучок можно не только разложить в салатик, однако и есть как отдельный салатик либо гарнир.

5. Вскипятите водичку для заливки, растворите в ней сахарок, уксус и рыбный соус. По желанию прибавьте перец чили. Эту заливку можно не только прибавить в салатик, однако и заправить ей макароны либо клецки.

6. Соедините морковку, капусту, курицу, маринованный лучок и заливку с вьетнамским соусом. Размешайте и подавайте.


Приятного аппетита!







Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: