» » » Котлеты для гамбургера из фарша индейки
 

Котлеты для гамбургера из фарша индейки - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Ингредиенты / Мясо
/
(17.12.15)

Просмотрели рецепт 24
(голосов: 1)
Как приготовить Котлеты для гамбургера из фарша индейки - рецепт с фото



Всем нравятся гамбургеры, однако в фаст-фуд заведениях они не всегда качественные, а чаще, наоборот, вредят здоровью. часто их есть вообще не рекомендуется. А для детей любой фаст-фуд вообще табу. Ежели ваши дети так просят купить им гамбургер в Макдональдсе, то лучше приготовить дома качественный гамбургер, чем просто отказывать чадам.


Сей рецепт гамбургера по-домашнему наверняка пригодится и тем, кто обедает либо перекусывает в школе, на работе либо в дороге. Подготовьте гамбургеры из маленьких готовых булочек, а котлеты для них — из индюшиного фарша. Такой гамбургер с овощами либо зеленым салатом и домашним майонезом станет не меньше вкусным, чем в Макдональдсе, и уж безусловно более полезным. Можно тоже прибавить в гамбургер домашнюю сальсу – овощную смесь в соусе, которую можно разложить сверху котлеты взамен слайса томата либо листа латука.А тоже попробуйте приготовить домашний гамбургер классический  из говядины либо гамбургер с яичницей.


Дабы,для того что бы приготовить котлеты для гамбургера из индейки, вам понадобится:


индейка – 450 г

лучок зеленый – 3 штук.

горчица дижонская – 1 ст.л.

листочки лайма – 1 ст.л.

соль и перец – по вкусу


способ приготовления: котлеты для гамбургера из индейки:


1. Размельчить филе индейки в мясорубке. В принципе, для фарша сгодится любое мяско индейки, не только грудка. Грудка даже получится суховатой, так что берите мяско пожирнее. Этого количества фарша хватит на 4 крупные котлеты.

2. Зеленый лучок помыть и крошечно нашинковать.

3. Листочки лайма помыть, удалить черешки и размельчить. Они придадут котлетам тонкий лаймовый аромат.

4. Перемешать в миске фарш, лучок, листочки лайма, соль, перец и горчицу. Нежно смешать ложечкой, лопаточкой либо просто рукой, дабы,для того что бы все ингредиенты: распределились. Однако не вымешивайте сильно, так вы лишите мяско индейки его соков и получите сухие котлеты.

5. Сформируйте котлетки по размеру ваших булочек.

6. Котлеты можно прожарить на гриле либо на сковородке, в разогретом растительном маслице. Ежели обжариваете котлеты на гриле, не прижимайте их лопаточкой к решетке, так вы выдавите весь необходимый сок. А нам нужны сочные котлетки. Прожарьте котлетки по 8 минуток с каждой сторонки, до готовности.

Подготовьте домашний майонез и сальсу предварительно, дабы,для того что бы котлеты не успела охладится. Однако гамбургеры можно есть и остывшими.


Для домашнего майонеза надо размельчить 2 зубчика чеснока и чуть-чуть кинзы. Перемешать 1/4 ст. измельченной кинзы с чесночком, 1/2 ст. йогурт натуральный и 2 ч.л. свежего лаймового сока. Взамен йогурта можно взять сметанку либо просто обезжиренный майонез. Все перемешать и держать в холодильнике.


Для сальсы из капусты понадобится: капуста савойская (либо листовой салатик) — 2-3 листа, морковь, 1 ст.л. уксуса, 2 ст.л. майонеза и соль. Капусту либо листовой салатик помыть и крошечно нарезать. Морковку почистить и растереть на терке. Перемешать морковку, капусту и уксус с майонезом либо сметаной, при необходимости досолить по вкусу.


Булки для гамбургеров либо просто маленькие булки перережьте пополам и прожарьте на гриле внутренней стороной 2 минутки. Соберите гамбургер, для чего на нижнюю часть булки смажьте лаймовый майонез, потом положите котлетку, поверх сальсу из овощей и накройте второй половиной булки.


Приятного аппетита!








 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.