» » » Котлеты фаршированные перепелиными яйцами

  Котлеты фаршированные перепелиными яйцами - рецепт

Распечатать

Loading...
Категория Ингредиенты / Мясо
/
(29.12.17)

Просмотры 29

Котлеты фаршированные перепелиными яйцами




Началось все с моего любопытного сына, который, увидев на витрине в магазине перепелиные яйца, задался вопросом, почему они такие маленькие. После моих рассказов о перепелках вопросов стало еще больше. И книги мы читали, и запрограммированной функции мы смотрели, однако вот как-то до приготовления блюд с перепелиными яйцами не доходило. Первым моим опытом стал рулетик с паштетом и перепелиными яйцами, мне он слишком понравился, и у сына просто вызвал восторг. И вот, когда на глаза попался рецепт котлет, фаршированных перепелиными яйцами, то я подумала, что данное может быть еще интереснее и вкуснее. Сколько же радости было от того, что внутри его котлетки лежит маленькое яичко, никому не разрешал трогать свои котлеты! что ж, раз уж у моего сына они вызвали восторг, то надеюсь, что и вам придутся по вкусу. Желаю удачи.


Дабы,для того что бы приготовить котлеты, фаршированные перепелиными яйцами, вам понадобится:


перепелиные яйца – 10 штук.

мясной фарш – 500 г

лучок– 1/2 штук.

маслице подсолнечное – 2 ст.л.

лист лавровый – 1 штук.

соль

перец


способ приготовления: котлеты, фаршированные перепелиными яйцами:


1. Перепелиные яйца, 8 шт, обмываем и отправляем вариться в подсоленной водичке на среднем пламени, в пределах 5-6 минуток. Приготовленные яйца обливаем холодной водичкой и оставляем, дабы,для того что бы остыли. Потом чистим от скорлупы.

2. Мяско обмываем, с помощью бумажных салфеток убираем лишнюю влагу и пропускаем через мясорубку. Подобным образом, у нас выходит мясной фарш.

3. Вбиваем в фарш 2 перепелиных яйца и  половинку измельченного лука. По вкусу подсаливаем и перчим. Размешиваем. Снова перекручиваем фарш через мясорубку.

4. Из мясного фарша делаем лепешки, а в центре каждой делаем небольшое дырочку и выкладываем отваренное перепелиное яйцо. Накрываем поверх умеренным количеством фарша. Формируем котлету.

5. Подливаем на сковороду чуть-чуть масла и отправляем на пламя.

6. Раскладываем на сковороду котлеты и жарим с обеих сторонок до появления румяной корки.

7. Обжаренные котлеты укладываем в кастрюлю умеренного размера. Солим и прибавляем лист лавровый . Обливаем одним стаканом кипятка. На маленьком пламени отправляем тушиться котлеты на 15-25 минуток.

8. Идеальным дополнением к котлеткам будут спагетти и свежие томаты.


Приятного аппетита!







Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: