» » » Гуляш из свинины с катошкой

  Гуляш из свинины с катошкой - рецепт

Распечатать

Loading...
Категория Ингредиенты / Мясо
/
(28.12.17)

Просмотры 32

Гуляш из свинины с катошкой




Изначально являясь блюдом венгерской кухни, гуляш обрёл популярность во многих странах мира. часто данное блюдо готовят в качестве подливки к какому-либо гарниру, но первоначально гуляш варился как густой супчик, сочетающий в себе первое и второе. Сытный суп-гуляш – просто замечательное решение для обеда! И именно о таком рецепте хочется рассказать вам сегодня.  Итак, замечательный гуляш из свинины с картошкой!


Дабы,для того что бы приготовить гуляш из свинины с картошкой, вам понадобится:


свиная вырезка – 400 г

картошка – 2-3 штук.

лучок репчатый – 1-2 штук.

болгарский перец – 2 штук.

чеснок – 2-3 зубчика

маслице сливочное – 50 г

паприка молотая

тмин молотый

соль


способ приготовления: гуляш из свинины с картошкой:


1. Мяско промыть, высушить и нарезать крупными ломтиками.

2. Расплавить в сотейнике сливочное маслице.

3. Лучок очистить, нашинковать соломкой и прожарить на разогретом маслице до мягкости.

4. Перец Болгарский (желательно красного цвета) очистить, нашинковать крупными ломтиками и прибавить к луку.

5. Постоянно размешивая, прожарить лучок и перец до мягкости. Посолить, добавит щепотку молотого тмина и 1 ч. л. молотой паприки. Сразу же аккуратно смешать, дабы,для того что бы паприка не слиплась в комок и равномерно окрасила блюдо в насыщенный красный цвет. Дать покипеть 2-3 минутки.

6. чеснок растереть на мелкой тёрке.

7. В сотейник с овощами разложить порезанное мяско и прибавить чеснок. Налить 1/2 ст. водички и тушить на маленьком пламени в течение 30 минуток.

8. Картошка очистить и нашинковать длинными толстыми брусочками.

9. Когда мяско достаточно потушится, прибавить картошка и смешать. Тушить ещё 15-20 минуток до полной готовности картошке.

В процессе приготовления можно заменить сливочное маслице топлёным свиным жиром. Приготовленный супчик обязын напоминать густой соус с картофелем и мясом. Блюдо подавать на стол на стол с крошечно нарезанной зеленью и сметаной.

Приятного аппетита вам и вашей семье!







Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: