» » » Тефтели под ароматным соусом в духовке: рецепт с пошаговым фото
 

Тефтели под ароматным соусом в духовке: рецепт с пошаговым фото - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Ингредиенты / Мясо
/
(01.12.15)

Просмотрели рецепт 7
(голосов: 1)
Как приготовить Тефтели под ароматным соусом в духовке: рецепт с пошаговым фото - рецепт с фото



Тефтели бывают разные, их готовят из разных сортов мяса и с разными соусами, например, Вкусные куриные тефтельки, Тефтели в томатно-сметанном соусе  либо Индюшиные тефтельки с соусом.


Хочу с вами поделиться своим любимым рецептом ароматных тефтелей под вкусным соусом с сыром пармезан. Такие тефтели — данное просто нечто! Когда я их готовлю, то они съедаются вмиг, муж просто в восторге от вкуса этого замечательного блюда, дети также едят с удовольствием, а я счастлива, что угодила всем одновременно.


Признаюсь честно, я также слишком обожаю эти тефтельки и съедаю не одну, когда их готовлю. Они настолько замечательные на вкус, и соус такой удивительный, что я с полной уверенностью рекомендую вам всем попробовать их приготовить, вкус этого блюда точно не оставит вас равнодушными…


Дабы,для того что бы приготовить тефтели под ароматным соусом в духовке, вам потребуется:


мяско (мякоть свинины) – 800 г

яйцо куриное – 1 штук.

специи для фарша – 1 ст. л.

черный перец молотый – 0,5 ч. л.

укроп – большой пучок

лучок репчатый – 1 штук.

сало свежее — умеренный кусок

соль морская – по вкусу

лучок красный – 1 штук.

чеснок дольки – 5 штук.

базилик красный – 4 веточки

соус томатный – 230 г

отвар (либо водичка) – 2 ст.

сыр пармезан – 60 г

маслице растительное – 0,5 ст. л.


способ приготовления: тефтели под ароматным соусом в духовке:


1. Для начала надо подготовить сало, для этого вырезать шкурку и нашинковать сало небольшими ломтиками, переложить его на миску, присыпать солью и отставить миску с салом в сторонку.


244_11_12_2013_519


2. Мяско для тефтелей надо брать средней жирности, ни в коем случае нельзя брать постное мяско, иначе тефтели могут выйти не такими сочными. Мяско промыть, нашинковать небольшими ломтиками и размельчить с помощью мясорубки.


3. Репчатый лучок почистить, промыть, нашинковать ломтиками. чеснок 2 дольки почистить, промыть. Лучок и чеснок размельчить с помощью мясорубки и высыпать в мясной фарш.

4. В мясной фарш разбить яйцо, прибавить черный перец молотый, соль по вкусу, специи для мясного фарша, аккуратно смешать фарш ручками.


<i></div><b>способ приготовления:</b></i> тефтели в духовке

5. Предварительно нагреть духовку до t 215 град..

6. Укроп промыть, высушить, крошечно нашинковать и прибавить к фаршу. Аккуратно смешать фарш, дабы,для того что бы укроп равномерно распределился.


<i></div><b>способ приготовления:</b></i> тефтели в духовке


<i></div><b>способ приготовления:</b></i> тефтели в духовке

7. Взять огнеупорную глубокую формочку, из мяса создать тефтели, по размеру какие вам больше нравятся, и уложить в формочку близко друг к другу.


<i></div><b>способ приготовления:</b></i> тефтели в духовке

8. С сала ножом убрать соль, красный лучок почистить, промыть и нашинковать ломтиками, базилик промыть, просушить и нарвать небольшими веточками. Оставшийся чеснок почистить и пропустить через пресс для чеснока. На плиту определить сковородку, налить растительное маслице, разложить нарезанное и слегка просоленное сало, прожарить на умеренном пламени, прибавить лучок и чеснок, прожарить, потом прибавить базилик и прожарить в течение 1 минутки.


<i></div><b>способ приготовления:</b></i> тефтели в духовке

9. Потом в сковородку прибавить любой томатный соус, прожарить в течение 20-30 секунд и облить бульоном, попробовать на вкус, ежели надо, досолить, перчить соус по вкусу.

10. Когда соус закипит, убрать с пламени и налить аккуратно в тефтели, наливая в те места, где нет тефтель.


<i></div><b>способ приготовления:</b></i> тефтели в духовке

11. На терке растереть пармезан и присыпать сверху тефтелей ровным слоем.

12. Аккуратно формочку с тефтелями переставить в духовку и печь до золотистой корки.

13. Достать хорошо формочку с готовыми тефтелями из духовки, охладить чуть-чуть и подавать на стол к столу с любимым гарниром.


<i></div><b>способ приготовления:</b></i> тефтели в духовке

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!


Автор пошаговых фото: Вика ?нулевич







 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.