» » » Запеканочка с цветной капустой
 

Запеканочка с цветной капустой - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Ингредиенты / Мясо
/
(11.12.15)

Просмотрели рецепт 7
(голосов: 1)
Как приготовить Запеканочка с цветной капустой - рецепт с фото



Целых 180 тысяч тонн цветной капусты потребляется ежегодно жителями германии! Да и во многих других странах мира популярность этого овоща растёт с каждым годом всё больше и больше. чем же так хороша цветная капуста? Во-первых, содержание витаминов и растительного белка в цветной капусте во много раз больше, чем в обычной белокочанной. Во-вторых, цветная капуста обладает прекрасными вкусовыми качествами, благодаря чему успешно применяется в кулинарии многих народов мира. Цветную капусту можно варить, поджаривать, запекать, мариновать. Хорош сей овощ как сам по себе, в качестве закуски, так и в сочетании с различными ингредиентами в сложных блюдах.  Сегодня мы поделимся с вами замечательным рецептом запеканочки с цветной капустой.


Дабы,для того что бы приготовить запеканочку с цветной капустой, вам понадобится:


цветная капуста – 200 г

филе куриное – 600 г

картошка – 4 штук.

шампиньоны – 300 г

сыр твёрдый – 200 г

болгарский перец – 1 штук.

лучок репчатый – 2 штук.

отвар мясной – 300 г

сметана – 4 ст. л.

маслице подсолнечное

перец чёрный молотый

соль


способ приготовления: запеканочку с цветной капустой:


1. Шампиньоны промыть, высушить и нашинковать слайсами.

2. Репчатый лучок очистить, нарезать и прожарить на сковородке. Прибавить подготовленные грибочки и поджаривать ещё в течение 10 минуток.

3. Цветную капусту разобрать на соцветия и обдать кипятком.

4. В сковородке аккуратно нагреть 50 миллилитров масла подсолнечного, разложить соцветия капусты и прожарить до золотистого цвета.

5. Картошка очистить, промыть и нашинковать пластинками. Разложить слоем на смазанный подсолнечным маслицем противень.

6. Филе куриное промыть, высушить, нашинковать тонкими пластинками и разложить слоем поверх картошке. Посолить по вкусу.

7. На ряд куриного филе разложить обжаренные грибочки с репчатым луком.

8. Соки, образовавшиеся в процессе жарки грибочков и лука, вылить в другую ёмкость, прибавить сметанку и аккуратно смешать.

9. Последним слоем разложить на противень обжаренные соцветия цветной капусты.

10. Облить всё мясным бульоном и подготовленным сметанно-грибным соусом. Перчить по вкусу.

11. Определить противень в заранее нагретую духовку и запекать блюдо при температуре 180 град. до тех пор, пока из противня не испарится вся жидкость.

12. Перец Болгарский почистить от семян и нашинковать кольцами.

13. Твёрдый сыр растереть на тёрке.

14. Когда запеканка станет практически готова, достать противень, присыпать кушанье тёртым сыром и сложить поверх кольца болгарского перца.

15. Снова определить противень в духовку и запекать ещё в течение 10 минуток.


Ежели в запасе имеется достаточное численность времени, в процессе приготовления можно заменить мясной отвар соусом бешамель. Для того, дабы,для того что бы приготовить такой соус требуется расплавить в сковородке 100 г масло сливочное, прибавить 1 ст. л. муки и прожарить до золотистого цвета. Потом полученную смесь облить 1 ст. молока либо сливок и, размешивая, дабы,для того что бы не образовались комочки, доводить соус до клокотания. Обязательный компонент — мускатный орех. И с мясным бульоном, и с соусом бешамель, запеканка получится слишком вкусной и сытной.


Приятного вам аппетита!







 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.