» » » Борщ зеленый с рисом

  Борщ зеленый с рисом - рецепт

Распечатать

Loading...
Категория Ингредиенты / Мясо
/
(25.12.17)

Просмотры 42

Борщ зеленый с рисом




Сегодня решила поделиться с вами рецептом зеленого борща на говьяжем бульоне. Зеленый борщ любят многие, его ценят за его нежный кисловатый вкус, его свежесть и необыкновенно ароматный, незабываемый вкус. Зеленый борщ, сваренный на мясном бульоне, более сытный и наваристый. Готовьте его с удовольствием для вашей семьи!


Дабы,для того что бы приготовить борщ зеленый с рисом, вам потребуется:


говядина – 300 г

рис – 1 ст.

картошка – 4 штук.

яйца куриные – 4 штук.

щавель – большой пучок

петрушка свежая – 1 пучок

лучок зеленый (перья) – 1 пучок

маслице растительное – для жарки

лист лавровый – 1 штук.

укроп свежий – 1 пучок

морковка – 1 штук.

лучок репчатый – 2 штук.

соль – по вкусу

черный перец молотый – по вкусу

водичка


способ приготовления: борщ зеленый с рисом:


1. В сперва взять мяско и промыть, нашинковать ломтиками. На плиту определить кастрюльку с водичкой 3-3,5 л и доводить до клокотания. В кипящую водичку всыпать мяско, вновь доводить до клокотания и варить полчаса; образующуюся пену надо снимать шумовкой. Дабы,для того что бы отвар был красивый и прозрачный, рекомендую вам в отвар во время варки разложить очищенную луковицу.

2. Тем временем в другую кастрюльку разложить яйца, облить водичкой, посолить и определить на плиту, отварить яйца вкрутую, убрать с плиты и облить ледяной водичкой. Яйца охладить и почистить от скорлупы, разложить на миску и отставить пока в сторонку.

3. Потом очистить картошка, промыть аккуратно и нашинковать кубиками. Прибавить в борщ и варить с мясом на медленном пламени. Рис помыть несколько раз, прибавить рис в кастрюльку с борщом и варить 15-20 минуток.

4. Лучок и морковка почистить от кожицы, промыть, лучок нашинковать крошечно, морковка растереть на терке. На плиту определить сковородку, налить чуть-чуть масла растительного, нагреть и всыпать лучок и морковка. Прожарить до мягкости, во время жарки прибавить к луку с морковью лист лавровый .

5. В кастрюльку с борщом прибавить обжаренный лучок и морковка, смешать, извлечь целую луковицу из борща — она больше не нужна.

6. Щавель промыть и крошечно нашинковать. Когда рис и картошка сварились до готовности, прибавить щавель.

7. Тем временем нашинковать кубиком яйца и тоже прибавить в борщ, посолить и перчить борщ по вкусу.

8. Всю зелень тщательно промыть и крошечно нарезать. Борщ убрать с плиты и всыпать зелень, смешать.

9. Борщ готов, подавать на стол к столу со сметаной.


Приятного вам аппетита!







Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: