» » » Бобоути - южноафриканское национальное блюдо
 

Бобоути - южноафриканское национальное блюдо - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Ингредиенты / Мясо
/
(12.12.15)

Просмотрели рецепт 11
(голосов: 1)
Как приготовить Бобоути - южноафриканское национальное блюдо - рецепт с фото



Бобоути (bobotie) – вкусная африканская запеканка с малазийскими корнями. Готовят бобоути из бараньего либо говяжьего фарша. Туда же добавляются специи, орехи, изюм, другие сухофрукты. что называется, дешево и сердито. В смысле — вкусно.

В рецепте бобоути есть интересный ингредиент – чатни. Сей соус можно закатывать на зиму. Пригодится к мясу и птице. Вот рецепт ананасового чатни. Кроме ананасов в соусе присутствуют манго и довольно большое численность специй. чатни из черешни не такой экзотический, зато — целых 2 рецепта: черешня + яблочки и + имбирь.



численность порций: 5 Калорийность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 480 ккал

Дабы,для того что бы приготовить бобоути, вам понадобится:




говяжий фарш – 500 г

лучок – 1 штук.

чеснок -2 зубчика

хлеб белый либо серый – 2 куска

черный перец, соль – по вкусу

изюм – 2 ст.л.

карри – щепотка

корица – щепотка

гвоздика – немного

чатни персиковый – 1 ст.л. (либо смесь яблочного пюре, имбиря, уксуса и сахар коричневый)

лист лавровый – 4 штук.

молочко цельное – 200 миллилитров

яйцо – 1 штук.

маслице растительное – 1 ст.л.

маслице сливочное – для жарки


<!-- .page-post-left -->



способ приготовления: бобоути.


1. Почистите и нашинкуйте лучок и чеснок. Замочите хлеб в тепленькой водичке. Положите на сковороду чуть-чуть масло сливочное. Поджарьте на нем 2 минутки лучок и чеснок, прибавьте фарш и хорошо размешайте, дабы,для того что бы не было комочков. Когда мяско поменяет цвет, прибавьте хлеб, размоченный в водичке, специи, чатни, 2 лавровых листа, изюм, соль и перец. Все данное потомите на медленном пламени под крышечкой 10 минуток.
2. Нагрейте духовку до 160°С. Намажьте противень растительным маслицем, положите на него смесь фарша и специй с хлебом.
3. Размешайте молочко и яйцо. Залейте сей смесью фарш. Поверх положите оставшиеся лавровые листы. Запекайте 30 минуток до румяной корки. Подавать на стол бобоути можно с вареным рисом. Ну и еще чуть-чуть чатни не повредит.


Приятного аппетита!



<!-- .page-post-left -->



 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.