» » » Овощное рагу с кабачками в сметане
 

Овощное рагу с кабачками в сметане - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Ингредиенты / Мясо
/
(10.12.15)

Просмотрели рецепт 7
(голосов: 1)
Как приготовить Овощное рагу с кабачками в сметане - рецепт с фото



Такое рагу выходит ароматным и сытным. Его насыщенный вкус создает превосходную вкусовую гамму, а курица и овощи благодаря сметане получаются необычайно нежными. Вы можете менять состав овощей по своему вкусу, что-то прибавить, что-то снять, однако вкус станет всегда отличным.

Кабачки, которым в рецепте принадлежит весомая доля, не обладают собственным ярко выраженным вкусом, но на их основе благодаря дополнительным ингредиентам можно приготовить что угодно: и варенье из кабачков, и аджику из кабачков и томатов, и даже тортик из кабачков, правда, не сладкий, а с чесночком, зеленью и майонезом. Слишком нежными и вкусными получаются кабачковые котлеты без яиц. Благодаря их нежному вкусу и текстуре кабачки активно используются в детском и диетическом питании. Они содержат большое численность пищевых волокон, улучшающих работу желудочно-кишечного тракта. Немногие знают, что до 80% всех полезных веществ содержится в кожуре кабачков. Именно поэтому лучше применить молодые кабачки с нежной кожицей, которую в этом случае можно не снимать.



численность порций: 10 Калорийность: Диетический Калорий в одной порции: 130 ккал

Дабы,для того что бы приготовить овощное рагу с кабачками в сметане, вам потребуется:




грудка куриная – 400 г

лучок – 150 г

кабачки – 600 г

болгарский перец – 200 г

томаты – 200 г

морковка – 150 г

сметана – 150 г

маслице растительное – для жарки

укроп и петрушка – при подаче на стол (по желанию)


<!-- .page-post-left -->



Овощное рагу с кабачками в сметане готовится так:


1. Куриную грудку промойте и нашинкуйте с нее филе небольшими кусочками.
2. В сотейнике либо глубокой сковородке с толстым дном прожарьте филе куриное до румяной корки на умеренным количестве масла растительного.
3. Тем временем приготовьте овощи: у молодых кабачков можно вырезать только плодоножку, а старые очистите от кожицы и семян, а мякоть нашинкуйте полосками.
4. Перец нашинкуйте полукольцами, а томаты — крупными кусками.
5. Лучок нарежьте четвертинками колец, морковка протрите на терке крупной.
6. Шумовкой достаньте со сковороды филе куриное, поставьте его в другую емкость, а на сковородку разложите кабачки и прожарьте их до полуготовности.
7. Снова же шумовкой поставьте кабачки к куриному филе и на той же сковородке прожарьте по очереди в сперва перец с помидорами, а потом лучок с морковкой.
8. Сейчас верните все ингредиенты: в сковородку, посолите, поперчите, прибавьте сметанку и как следует размешайте.
9. Закройте сковородку крышечкой и потушите разу на умеренным пламени в течение 10 минуток, потом выключите пламя и дайте рагу настояться под крышечкой еще минуток 10.


При подаче на стол можно присыпать овощное рагу крошечно нарезанным укропом и петрушкой.


Приятного аппетита!



<!-- .page-post-left -->



 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.