» » » Стейк из говядины в апельсиновом соке
 

Стейк из говядины в апельсиновом соке - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Ингредиенты / Мясо
/
(30.11.15)

Просмотрели рецепт 5
(голосов: 1)
Как приготовить Стейк из говядины в апельсиновом соке - рецепт с фото



Сегодня вашему вниманию мы предлагаем сочный стейк из говядины, который мы будем заранее мариновать в соке апельсина и пряных специях — имбире и чесноке. Уверяем вас, что ежели вы будете следовать четко нашему рецепту, то говяжий стейк у вас получится отменный, с приятным вкусом, ароматом и хрустящей коркой. Однако перед тем как мы приступим непосредственно к его изготовлению, хотелось бы обратить ваше внимание на несколько моментов при выборе и подготовке говядины к маринованию и термической обработке. Для начала выберите качественную говядину, лучше всего сгодится мякоть без прожилок и костей. Для идеальной прожарки и получения сочного говяжьего стейка мяско следует нашинковать кусочками толщиной в 3 см. Ежели для приготовления вы используете замороженное мяско, тогда для разморозки рекомендуем в сперва переложить его в основную часть холодильника, а через некоторое время вытащить из холодильника, разложить в полиэтиленовый пакетик и поместить его в прохладную водичку. Ни в коем случае не стоит размораживать говядину в микроволновой печи на программе «Разморозка». Подобным образом, вы можете испортить мяско, нарушить его структуру, и у вас попросту не получится тот сочный стейк, которого вы ожидали. И еще один важный момент: стейк говядины никогда не отбивают, так мяско хранит все свои соки и первозданный вкус.



численность порций: 5 Калорийность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 470 ккал

Дабы,для того что бы приготовить стейк говядины в апельсиновом соке, вам понадобится:




говядина для стейков – 1 килограмм

сок двух апельсинов

имбирь – 1 ст.л.

чеснок – 2 зубчика

соль – по вкусу

маслице растительное – для смазывания решетки


<!-- .page-post-left -->



способ приготовления: стейк говядины в апельсиновом соке.


1. Нарезанные стейки говядины промываем под водичкой, обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Половинку свежевыжатого апельсинового сока вымешиваем с заранее измельченными зубчиками чеснока, солью и натёртым имбирём.
3. На стейках делаем х-образные вырезы, дабы,для того что бы мяско лучше пропиталась маринадом, выливаем апельсиновый маринад сверху стейков, накрываем их пищевой пленкой и ставим в холодильник помариноваться на всю ночь.
4. Прожариваем промаринованные стейки говядины на гриле, заранее хорошо смазав его решетку растительным маслицем.
5. Раскладываем стейки на решетку, прожариваем их с каждой сторонки от 6 до 10 минуток, в зависимости от желаемой степени прожарки мяса.
6. Приготовленные стейки вынимаем с решетки и даем им чуть-чуть охладится.
7. Тем временем остальную половинку апельсинового сока слегка подогревам на пламени.
8. Приготовленный стейк раскладываем на блюдо, разрезаем его на куски и поливаем ароматным апельсиновым соком.

Ежели вам понравился данный рецепт сочного говяжьего стейка в апельсином соке, то тогда рекомендуем вам тоже приготовить бифштекст с ананасовым соком, говяжий стейк с грушами, стейк с лимонами и травами и говядину со шпинатом «Винчестер».


Узнавайте новые и необычные рецепты вкуснейших стейков на нашем сайте!

А мы желаем вам только самых сочных стейков, легкого приготовления и приятного аппетита!



<!-- .page-post-left -->



 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.