» » » Отбивные из свинины с вешенками
 

Отбивные из свинины с вешенками - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Ингредиенты / Мясо
/
(21.12.15)

Просмотрели рецепт 10
(голосов: 1)
Как приготовить Отбивные из свинины с вешенками - рецепт с фото



Сегодня я хочу вам предложить приготовить свиные отбивные, однако не по классическому рецепту, а с маленьким секретом – с особой грибной начинкой. Отбивные из свинины, фаршированные грибами вешенками, готовые по этому подробному рецепту, станут выгодно отличаться от классических отбивных не только нежностью и сочностью, однако и потрясающим ароматом и вкусом грибочков. Тоже настоятельно рекомендую приготовить в следующий раз отбивную под соусом в тесте.



численность порций: 7 Калорийность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 550 ккал

Дабы,для того что бы приготовить свиные отбивные фаршированные вешенками, вам потребуется:




мякоть свинины – 0,5 килограмм

грибочки вешенки – 0,25 килограмм

лучок репчатый – 50 г

сыр твердых сортов – 100 г

яйцо – 2 штук.

мука — 150 г

маслице растительное -100 миллилитров

сухари пшеничные панировочные – 150 г

черный перец молотый, соль.


<!-- .page-post-left -->



способ приготовления: свиные отбивные фаршированные вешенками.


1. Приготовьте необходимые продукты для приготовления отбивных. Под проточной водичкой сполосните грибочки вешенки, стряхните водичку, ножом удалите плодоножку, нашинкуйте кубиком. Лучок очистите от шелухи, сполосните, измельчите ножом средним кубиком. Мяско помойте, обсушите бумажной салфеточкой и нашинкуйте поперек волокон пластами, их толщина не обязана превышать 2 см. Сыр нашинкуйте на брусочки толщиной 1 см.
2. Мясные пласты отбейте с двух сторонок кухонным молотком, посолите и поперчите, ручками вотрите специи, сложите в эмалированную чашку и оставьте помариноваться.
3. В раскаленную сковородку налейте 2 ст. ложки масла растительного, разложите вешенки и обжаривайте до тех пор, пока не выкипит вся жидкость, прибавьте измельченный лучок, подсолите, поперчите и готовьте еще 5 минуток.
4. На каждый замаринованный мясной пласт посередине разложите грибочки жареные с луком, поверх брусочек сыра. Мяско сверните подобным образом, дабы,для того что бы начинка была в середине. Окраины мяса заколите деревянными шпажками.
5. В миске взбейте венчиком яйца, подсолите и поперчите.
6. Сухари панировочные и муку пересыпьте в разные миски.
7. Подготовленные отбивные обваляйте в муке, потом окуните во взбитом яйце и обваляйте в панировочных сухарях.
8. Нагрейте сковороду, налейте растительное маслице и аккуратно раскалите, прожарьте отбивные с двух сторонок по 5-7 минуток.
9. Приготовленные отбивные разложите на миску, выньте шпажки, украсьте овощной нарезкой и подайте к столу с соусом чатни из зеленых томат.


Приятного аппетита!



<!-- .page-post-left -->



 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.