» » » Отбивные из говядины с лимоном

  Отбивные из говядины с лимоном - рецепт

Распечатать

Loading...
Категория Ингредиенты / Мясо
/
(22.12.17)

Просмотры 10

Отбивные из говядины с лимоном




Мясные отбивные – популярное блюдо, его подают как на семейные обеды и ужины, так и на любые праздники. Особенно большими поклонниками отбивных являются наши любимые мужчины. Предлагаю вам приготовить говяжьи отбивные с лимоном, данное блюдо не оставит равнодушным даже самого требовательного гурмана. Удивите ваших любимых и родных сказочными отбивными.



численность порций: 10 Калорийность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 405 ккал

Дабы,для того что бы приготовить говяжьи отбивные с лимоном, вам понадобится:




говядина – 1 килограмм

яйцо – 4 штук.

лимонный сок – 50 миллилитров

лимонная цедра – 2 ч.л.

пшеничная мука — 150 г

маслице растительное – 150 миллилитров

смесь молотых перчиков – 0,5 ч.л.

имбирь молотый – 0,25 ч.л.

орех мускатный молотый – 0,25 ч.л.

соль – по вкусу


<!-- .page-post-left -->



способ приготовления: говяжью отбивную с лимоном.


1. Приготовьте говядину: острым ножом удалите сухожилия и обветренную пленку, тщательно вымойте в проточной холодной водичке.
2. Перережьте мяско на кусочки толщиной 1,5-2 см вдоль мясных волокон.
3. Мяско хорошо отбейте с каждой сторонки с помощью молотка для отбивных.
4. Специи размешайте в тарелке совместно с солью.
5. Лимончик сполосните, стряхните водичку. С лимона снимите цедру с помощью мелкой терки. Перережьте лимончик пополам и выдавите с него 2-3 ст. ложки сока.
6. Мяско протрите смесью специй с солью, сложите в чашку, прибавьте лимонную цедру и выжатый сок, все аккуратно размешайте ручками. Прибавьте половину выжатого лимона в чашку, пускай мяско впитывает аромат цитруса.
7. чашку с мясом и ароматными специями накройте крышечкой либо пищевой пленкой и переложите в холодильник на часик, однако идеально станет, ежели помариноваться мяско оставить на ночь (чем больше время маринования, тем сочнее и нежнее выходит мяско).
8. Яйца взбейте в другой миске, прибавьте щедрую щепотку соли.
9. Муку пшеничную насыпьте на рабочую дощечку.
10. Замаринованное мяско обваляйте в муке, потом окуните во взбитое яйцо и снова обваляйте в муке.
11. Раскалите растительное маслице в сотейнике и прожарьте мяско до золотистой корки.
12. Обжаренные отбивные разложите в противень либо в стеклянную жароустойчивую емкость и переложите в разогретый духовой шкаф на 7-10 минуток при температуре 180 град..


Приготовленные отбивные разложите на блюдо и подайте к столу с соусом из вина и тимьяна.



<!-- .page-post-left -->



Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: