» » » Соус к блинам из мяса и грибов (Мачанка)

  Соус к блинам из мяса и грибов (Мачанка) - рецепт

Соус к блинам из мяса и грибов (Мачанка) /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(28.12.17)

Просмотры 20

Соус к блинам из мяса и грибов (Мачанка)


Для мачанки:
  • Свиные ребра700 г
  • Колбаски (свиные домашние) — 3 штук
  • Грудинка (сырокопченая либо вареная) — 200 г
  • Лучок репчатый1 штук
  • Морковка2 штук
  • Болгарский перец (маленьких сладких, по желанию) — 2 штук
  • Грибочки (белые, сухие) — 50 г
  • Лист лавровый 3 штук
  • черный перец1/2 ч. л.
  • Тмин1 ч. л.
  • Можжевельник (ягоды) — 1 ч. л.
  • Соль
  • Мука2 ст. л.
  • Сметана2 ст. л.
  • Маслице подсолнечное (Олейна)
Для блинов:
  • Кефир (жирный) — 1/2 л
  • яйцо1 штук
  • Мука (с горкой) — 6 ст. л.
  • Соль
  • Сахарок
  • Сода (погашенная кипятком) — 1/3 ч. л.
  • Маслице подсолнечное (Олейна)


Рецепт "Соус к блинам из мяса и грибочков (Мачанка)"
Соус к блинам из мяса и грибочков (Мачанка) <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Кефир слить в кастрюльку, прибавить соль и сахарок и при постоянном размешивании доводить до t приблизительно 60 град.. Снять с пламени и всыпать всю муку, аккуратно смешать, прибавить слегка взбитое яйцо и погашенную соду. Тесто моментально поднимается вверх и увеличивается в размере почти вдвое.

Соус к блинам из мяса и грибочков (Мачанка) <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Печь средние блины на сковородке, смазанной подсолнечным маслицем по минуте либо меньше с каждой сторонки.

Соус к блинам из мяса и грибочков (Мачанка) <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Блины получаются полненькие и пористые.

Соус к блинам из мяса и грибочков (Мачанка) <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Для мачанки они обязаны быть достаточно толстенькими, потому что сам соус густой.

Соус к блинам из мяса и грибочков (Мачанка) <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Замочить сухие грибочки на ночь и сварить их. Отвар не выливать. Грудинку нарезать крохотными кубиками и прожарить, дабы,для того что бы получились хрустящие шкварки.

Соус к блинам из мяса и грибочков (Мачанка) <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
В оставшемся жире прожарить ребрышки, снизить пламя до минимума, налить половинку грибного бульона, прибавить лист лавровый и тушить до мягкости приблизительно часик. Жидкость обязана покрывать содержимое сотейника, поэтому, при необходимости, прибавьте водички.

Соус к блинам из мяса и грибочков (Мачанка) <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Колбаски прожарить в подсолнечном маслице до золотистого цвета, нарезать небольшими ломтиками и прибавить к готовым ребрышкам.

Соус к блинам из мяса и грибочков (Мачанка) <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Лучок нарезать полукольцами средней толщины, морковка – соломкой, а перец - кольцами. Прожарить лучок в подсолнечном маслице, прибавить морковка, протушить пару минуток, прибавить перец, а затем вареные грибочки.

Соус к блинам из мяса и грибочков (Мачанка) <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Всыпать муку, все аккуратно прогреть, дабы,для того что бы мука прожарилась, прибавить сметанку и налить оставшийся грибной отвар. Посолить, перчить, всыпать тмин и раздавленные можжевеловые ягоды.

Перемешать овощную смесь с мясной.



Разложить в горшочки и определить в духовку на 5 минуток при температуре 250.



Подавать на стол с блинчиками и шкварками. Подавать на стол с блинчиками и шкварками.


Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: