» » » Соус Пири-пири - Molho de piri-piri

  Соус Пири-пири - Molho de piri-piri - рецепт

Соус Пири-пири - Molho de piri-piri /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(08.10.17)

Просмотры 7

Соус Пири-пири - Molho de piri-piri


  • Перец чили ( красный по-возможности свежий, можно сухой, непременно целый)
  • Маслице оливковое
  • Виски (можно заменить на бренди либо коньяк)


Рецепт "Соус пири-пири - Molho de piri-piri"
Соус пири-пири - Molho de piri-piri <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Выбрать небольшую стеклянную ёмкость для приготовления и дальнейшего хранения соуса. Перчики "чили" либо по-португальски "Пири-пири" подбираем в количестве, дабы,для того что бы наполнить посуду на 1/3.

Соус пири-пири - Molho de piri-piri <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Промываем перчики под холодной водичкой. Сушим, лучше на гигроскопичной бумаге либо ткани. На них не должно остаться ни капельки водички. Отрезаем зеленые хвосты, складываем в готовую баночку.

Соус пири-пири - Molho de piri-piri <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Пестиком от ступки раздавливаем перчики. (Над баночкой лучше не дышать!)

Соус пири-пири - Molho de piri-piri <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Обливаем оливковым маслицем и прибавляем чуть-чуть виски. (1-3 столовые ложки, в зависимости от обьема выбранной баночки). Такой соус-полуфабрикат готов к использованию через неделю после приготовления. Хранится в темном месте, при обычной комнатной температуре до 1 года. При более длительном хранении теряет силу, "выдыхается".
?вляется одним из основных ингридиентов для приготовления особого соуса для гриля. Иногда такой концентрат любители острого используют в чистом виде нанеся 1 Капельку на уже приготовленное в гриле мяско.
Продолжения следует!


Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: