» » » Говяжьи котлетки с соусом chasseur

  Говяжьи котлетки с соусом chasseur - рецепт

Говяжьи   котлетки   с   соусом   chasseur /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(26.12.17)

Просмотры 26

Говяжьи котлетки с соусом chasseur


  • Фарш мясной (говяжий) — 400 г
  • Лучок репчатый1 штук
  • яйцо куриное1 штук
  • Орехи (молотые) — 1-2 ст. л.
  • Зелень (свежая, измельченная) — 3-4 ст. л.
  • Горчица ("дижонская") — 2 ст. л.
  • Маслины чёрные (без косточек) — 30 г
  • Специи (соль, перец, пряности - по вкусу)
  • Паста томатная (либо томат-паста+кетчуп (1:1) - 3-4 ст.л; для соуса - 1 ст.л.) — 4-5 ст. л.
  • Панировочные сухари (либо мука - для панировки) — 2-3 ст. л.
  • Шампиньоны (свежие, для соуса) — 50 г
  • Лук-шалот (для соуса) — 1 штук
  • чеснок (для соуса) — 1-2 зуб.
  • Мука кукурузная (крахмал, для соуса) — 1 ч. л.
  • Винцо белое сухое (для соуса) — 100 г
  • Маслице сливочное (для соуса) — 5-10 г
  • Маслице растительное (для обжаривания ) — 1-2 ст. л.


Рецепт "Говяжьи котлетки с соусом "chasseur""
Говяжьи   котлетки   с   соусом   "chasseur" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Фарш говяжий аккуратно размешиваем с крошечно нарезанным репчатым луком,

Говяжьи   котлетки   с   соусом   "chasseur" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
прибавляем зелень, орехи,

Говяжьи   котлетки   с   соусом   "chasseur" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
яйцо, горчицу, помидор, кетчуп, маслины, нарезанные на 4 части кружками, соль, перец, пряности;

Говяжьи   котлетки   с   соусом   "chasseur" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
формируем котлетки, обваливаем в сухарях и прожариваем на аккуратно нагретой сковородке до румянивания ( не пережаривая, что бы внутри оставались розоватыми), раскладываем на блюдо в тепленькое местечко.

Говяжьи   котлетки   с   соусом   "chasseur" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
[b]Приготовим соус:[/b]
в сковородке, где жарились котлеты, растапливаем кусок масла и прожариваем крошечно нарезанные лук-шалот, чеснок и грибочки (нарезанные на 4 части)- минуток 5-7.

Говяжьи   котлетки   с   соусом   "chasseur" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Прибавляем помидор и тушим, размешивая еще 2-3 минуток.

Говяжьи   котлетки   с   соусом   "chasseur" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Прибавляем винцо, ежели требуется - чуть-чуть водички либо бульона, соль, перец и потушим на слабом пламени еще минуток 5;
добавим разведенную в умеренным количестве водички муку и зелень петрушки,

Говяжьи   котлетки   с   соусом   "chasseur" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
перекипятим и подаем с котлетами.


Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: