» » » Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только
 

Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только - рецепт

Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(13.11.17)

Просмотрели рецепт 0
(голосов: 1)
Как приготовить Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только - рецепт с фото


  • Томат (сорт слива, в нашем случае данное сердцевина от томатов) — 6 килограмм
  • Лучок белый1 штук
  • Сок яблочный1 стак.
  • Гвоздика (ежели любите) — 5 штук
  • Пажитник (шамбала, она же чаман) — 0,5 ч. л.
  • Перец душистый (либо по вкусу) — 8 штук
  • Соль (морская ) — 1 ст. л.
  • Сахарок коричневый (с горкой либо по вкусу) — 5 ст. л.
  • Базилик (свежий - пару веток)
  • Корица1 ч. л.
  • черный перец (молотый - неполная ) — 1 ч. л.
  • Уксус (белый винный ) — 2 ст. л.
  • Перец розовый (молотый) — 0,5 ч. л.
  • чеснок4 зуб.
  • Маслице оливковое1 ст. л.
  • Перец чили (по желанию и по вкусу)

Рецепт "Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только"
Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Сердцевину томатов (либо томаты) выжать на соковыжималке.

Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Я сделали данное с помощью блендера и перетерла через сито.

Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Семечки выбросить. Получится в пределах 3,5-4 литров сока, зависит от сочности томат. Определить на сильный пламя, постоянно размешивая, доводить до клокотания. Варить 2 часа, не закрывая крышечкой, пока сок не выпарится до половинки.

Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Прожарить крупно порезанный лучок и чеснок до золотистого цвета, прибавить стаканчик яблочного сока. Пробить до однородного консистенции, прибавить в соус. Варить еще 30 минуток.
?блоко содержит натуральный пектин, он поможет загустить соус.

Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Все специи сложить в стерильный кусочек бинта либо марли.

Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Завязать узелком. Погрузить в кастрюльку с соком.

Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
То же самое сделать со свежим базиликом.

Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Завязать в марлю, погрузить в кастрюльку.

Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Прибавить молотую корицу, кориандр, черный перец молотый, сахарок, соль, молотый розовый перец, белый винный уксус. Варить еще 20-30 минуток. За данное время соус выпарится еще чуть-чуть.
Попробуйте на вкус, возможно, надо станет прибавить соль либо сахарок по вкусу.

Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Разлить соус по стерилизованным банкам, закрыть крышечкой, закутать в махровое полотенце, определить вверх дном и оставить так остывать до утра.
Из этого количества сока получится 1,5 литра соуса, т. е. три пол-литровые банки.

Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Соус выходит слишком ароматный, достаточно густой с бархатной текстурой.


 
 
Предназначение:  соус, кетчуп, заготовка

Источник:www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.