» » » Говядина маринованная и соус айоли с перцем

  Говядина маринованная и соус айоли с перцем - рецепт

Говядина маринованная и соус айоли с перцем /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(22.12.17)

Просмотры 36

Говядина маринованная и соус айоли с перцем



Продукты (на 6 порций)
Говяжья вырезка — 350 г
Горчица зернистая — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубок
Перец чили красный, свежий — 2 шт.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Розмарин свежий — 3 веточки
*
Для соуса айоли:
Майонез — 1 стакан
Перец ладкий, красный — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Орегано (душица) свежая — 2 веточки
Сок 1 лайма
Соль
Черный молотый перец


1.Удалите с говяжьей вырезки излишки жира и нашинкуйте мяско по-диагонали (приблизительно, 12 ломтиков). чеснок и перец чили, очищенный от семян, крошечно нашинкуйте. Сладкий перец прожарьте, очистите от семян и кожицы, нашинкуйте.


2.Разложите говядину в плоскую стеклянную либо керамическую емкость. Размешайте горчицу, чеснок, чили, оливковое маслице и розмарин. Намажьте приготовленной смесью мяско, накройте пищевой пленкой и оставьте помариноваться в холодильнике минимум на 1 часик, однако лучше — до следующего дня.


3.Аккуратно нагрейте гриль либо чугунную сковороду-гриль. Жарьте стейки до желаемой степени готовности (от 2 минуток с каждой сторонки), смазывая в процессе приготовления маринадом. Оставьте приготовленные стейки в тепленьком месте на 10 минуток.


4.Сделайте соус айоли. Размешайте в блендере майонез, сладкий перец, чесное, орегано и сок лайма до однородного консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.


5.Подавайте мяско и соус отдельно.


Приятного аппетита!


Исход: http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: