» » » Свинина, маринованная в гранатовом соке
 

Свинина, маринованная в гранатовом соке - рецепт

Свинина, маринованная в гранатовом соке /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(24.12.15)

Просмотрели рецепт 12
(голосов: 1)
Как приготовить Свинина, маринованная в гранатовом соке - рецепт с фото



Продукты (на 4 порции)
Свиная корейка - 4 шт.
Гранат (кислый) - 1 шт.
Розовый перец
Сумах
Соль

способ приготовления: маринованную свинину в духовке:


1. Свиную корейку полила гранатовым соком и посыпала толченым розовым перцем. Мариновала час-полтора.


2. Очистила от маринада, натерла маринованную свинину солью и острым красным перцем.


3. Разогрела сковородку до режима "караул, взлетает!!", капнула масла оливкового и бросила корейку.


На таком пламени достаточно по 2 минутки с каждой сторонки, дабы,для того что бы на корейке образовалась уверенная "стейковая" корочка.


4. Вынимаем ее на блюдо, отмываем сковороду либо берем иную, отправляем на небольшой пламя, укладываем свинину, плотно прикрываем крышечкой.


Минуток 8-10 приготовим, выключаем, выкладываем "отдохнуть" на миску.


5. При подаче на стол присыпаем сумахом, дабы не нарушать цветовую гамму :)) Можно полить образовавшимся на сковороде соком.



Не верите, что маринованная свинина приготовилось за данное время? Ну, перережьте! Сок мясной прозрачный, его много, нежный розовый оттенок - данное от гранатового маринада, тут главный критерий - прозрачность. Мяско нежное и сочное.


Свинина у меня, кстати, чаще всего не удается, а все из-за стереотипа о целиком прожаренном (читай - пережаренном) мясе. Ежели кому охота есть пересушенную подметку - так я отдам вам свои старые сапоги, у них все равно подошва отклеилась! ;))



Из соусов мы выбрали кисло-сладкий и пряное ядреное ткемали. Каждый утверждал, что слишком вкусно ;))



 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.