» » » Говяжий суп с черной фасолью и перцем
 

Говяжий суп с черной фасолью и перцем - рецепт

Говяжий суп с черной фасолью и перцем /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(14.12.15)

Просмотрели рецепт 7
(голосов: 1)
Как приготовить Говяжий суп с черной фасолью и перцем - рецепт с фото



Продукты (на 3 порции)
Говядина - 0,5 кг
Красное сухое вино - 2 ст. ложки
Соевый соус - 1,5 ст. ложки
Масло оливковое - 2,5 ст. ложки
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 0,5 ст. ложки
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубка
Перец болгарский сладкий - 0,5 шт.
Фасоль отварная (лучше черная) - 0,75 стакана
или Фасоль консервированная - 0,75 стакана
Томатная паста - 2 ст. ложки
Соль - 1-2 щептоки
Перец черный молотый - 1-2 щептоки
Перец красный молотый - 1 щепотка

Ежели применяется сырая фасоль, ее надо взять вполовину меньше, замочить на 6-8 часиков и сварить в течение 1-2 часиков.


Подготовить продукты для говяжьего супа с фасолью.




способ приготовления: говяжий супчик с фасолью:



Мяско нашинковать небольшими тонкими полосочками.




Перемешать винцо, сахарок и соевый соус. Замочить говядину получившимся маринадом. Оставить в холодильнике на два часа.




Лучок почистить нашинковать полукольцами.




чеснок почистить и нашинковать кружками.



Перец нашинковать соломкой.




На сковородке нагреть 2 ст. ложки масла оливкового .

Мяско вынуть из маринада (маринад не выливать), слегка обжать и поджаривать на мощном пламени.




Обжаривать мяско надо до тех пор, пока вся влага не выпарится. Потом продолжаем обжаривать размешивая, дабы,для того что бы на мясе образовалась румяная корочка (2-3 минутки).




1 литр водички доводить до клокотания. Переложить в него обжаренное мяско, прикрываем крышечкой и отвариваем отвар.




На сковородку, в которой жарилось мяско, прибавляем 1 ст. ложку масла оливкового . Убавляем пламя до среднего, пассеруем, размешивая, лучок и чеснок, до золотистого цвета (3-5 минуток).




Потом прибавляем фасоль и перец. Размешиваем и прожариваем еще 2 минутки.




Прибавляем томатную пасту, размешиваем.




Обливаем смесь соусом, в котором мариновалось мяско, тушим 3-5 минуток.




Высыпаем овощную смесь в отвар. Проверяем на соль. При необходимости прибавляем 1-2 щепотки соли. Отвариваем говяжий супчик с фасолью под крышечкой на медленном пламени еще 20-30 минуток.




Супчик почти готов. Прибавляем сливочное маслице, тщательно размешиваем, отвариваем говяжий супчик с фасолью еще 5 минуток.




Прибавляем красный и перец черный. Выключаем.




Говяжий супчик с фасолью готов. Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.