» » » Домашний майонез "Шантийи"

  Домашний майонез "Шантийи" - рецепт

Домашний майонез "Шантийи" /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(22.11.14)

Просмотры 46

Домашний майонез "Шантийи"


Ингредиенты:




горчица дижонская - 1 ст. л.
яйцо - 1 шт
оливковое масло - 250 мл
уксус винный - 1 ст. л.
соль и перец
по вкусу
лучше брать белый перец, его не будет видно в майонезе....
растительно масло - 250 г
сливки жирные - 4 ст. л.



Шаг 1
<i></div><b>способ приготовления</b></i> домашнего майонеза шантийи: шаг 1


1

горчицу и яйцо ставим в комбайн и взбиваем до однородности….
Шаг 2
<i></div><b>способ приготовления</b></i> домашнего майонеза шантийи: шаг 2


2

продолжая взбивать тонкой струйкой вливаем оливковое маслице…. смесь обязана загустеть….

когда смесь загустеет, прибавляем уксус, соль и перец…
Шаг 3
<i></div><b>способ приготовления</b></i> домашнего майонеза шантийи: шаг 3


3

продолжая взбивать прибавляем растительное маслице…
Шаг 4
<i></div><b>способ приготовления</b></i> домашнего майонеза шантийи: шаг 4


4

когда майонез будет светлым, попробуйте его, и прибавьте ежели требуется соль и перец….



майонез готов…. сейчас его можно по желанию ароматизировать….



Шаг 5
<i></div><b>способ приготовления</b></i> домашнего майонеза шантийи: шаг 5


5

Наш майонез называется “Шантийи”. Данное разновидность майонеза который ароматизируется добавлением в него взбитых сливок, что делает майонез более воздушным и мягким…



ежели ваш майонез в процессе приготовления всё же расслоился, не беда, прибавьте в него 1 желток и взбейте до однородности…



ещё раз повторюсь, что сей рецепт для блендера…. в ручную майонез готовится чуть-чуть не так….



выход готового майонеза – 650 миллилитров.


Исход: http://nyam.ru/
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: