» » » Соус Бешамель классический
 

Соус Бешамель классический - рецепт

Соус Бешамель классический /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(20.09.15)

Просмотрели рецепт 36
(голосов: 1)
Как приготовить Соус Бешамель классический - рецепт с фото


Ингредиенты:




масло сливочное - 100 г
на 1 порцию
мука белая высшего сорта - 3 ст. л.
молоко - 300 мл
соль - 5 г
мускатный орех молотый - 3 г


Шаг 1
<i></div><b>способ приготовления</b></i> соуса бешамель: шаг 1


1

1. Нам понадобится сливочное маслице
Шаг 2
<i></div><b>способ приготовления</b></i> соуса бешамель: шаг 2


2

2. Растапливаем его в толстостенной кастрюле
Шаг 3
<i></div><b>способ приготовления</b></i> соуса бешамель: шаг 3


3

3. Прибавляем в растопленное маслице муку из расчета 3 столовые ложки на 100 г масло сливочное
Шаг 4
<i></div><b>способ приготовления</b></i> соуса бешамель: шаг 4


4

4. Перемешиваем до однородной массы
Шаг 5
<i></div><b>способ приготовления</b></i> соуса бешамель: шаг 5


5

5. Самый важный пункт, где обычно и допускается ошибка. Прибавляем холодное молочко – дабы,для того что бы не было комков. Кто добавляет горячее – рискует заварить муку и станут комки в соусе
Шаг 6
<i></div><b>способ приготовления</b></i> соуса бешамель: шаг 6


6

6. Взбиваем венчиком до тех пор, пока соус не будет густым и однородным
Шаг 7
<i></div><b>способ приготовления</b></i> соуса бешамель: шаг 7


7

7. Подсаливаем и прибавляем щепотку молотого мускатного ореха.



Шаг 8
<i></div><b>способ приготовления</b></i> соуса бешамель: шаг 8


8

8. Классический соус бешамель готов. Лучше сделать погуще – при необходимости всегда можно разбавить.



Приятного аппетита…


 

 

Источник:http://nyam.ru/
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.