Аджапсандали - рецепт

Аджапсандали /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(27.09.15)

Просмотрели рецепт 49
(голосов: 1)
Как приготовить Аджапсандали - рецепт с фото


Ингредиенты:




баклажаны - 500 г
сладкий болгарский перец - 2 шт
лучше разноцветные
морковь - 2 шт
лук репчатый - 3 шт
помидоры - 3 шт
чеснок - 4 зуб.
перец красный острый - 0.5 шт
растительное масло - 4 ст. л.
по необходимости можно добавить еще
хмели-сунели - 0.5 ч. л.
кориандр молотый - 1 щеп.
зелень - 3 пуч.
(кинза, базилик, петрушка)
лавровый лист - 1 шт
1 листик
соль и перец
по вкусу


Шаг 1
<i></div><b>способ приготовления</b></i> аджаспандали: шаг 1


1

Баклажаны промыть, высушить и нашинковать небольшими кубиками. Обильно высыпать солью на 20 минуток.
Шаг 2
<i></div><b>способ приготовления</b></i> аджаспандали: шаг 2


2

Морковка растереть на терке крупной.
Шаг 3
<i></div><b>способ приготовления</b></i> аджаспандали: шаг 3


3

Лучок нашинковать кубиками.
Шаг 4
<i></div><b>способ приготовления</b></i> аджаспандали: шаг 4


4

Перцы нашинковать тонкими полосками.
Шаг 5
<i></div><b>способ приготовления</b></i> аджаспандали: шаг 5


5

На томатах сделать крестообразные надрезы, опустить на 30 секунд в кипяток, затем в холодную водичку и убрать кожуру. Нашинковать небольшими ломтиками.
Шаг 6
<i></div><b>способ приготовления</b></i> аджаспандали: шаг 6


6

Из красного перчика удалить семена.

чеснок и красный перчик крошечно нашинковать.
Шаг 7
<i></div><b>способ приготовления</b></i> аджаспандали: шаг 7


7

Зелень крошечно нашинковать.
Шаг 8
<i></div><b>способ приготовления</b></i> аджаспандали: шаг 8


8

Баклажаны помыть и аккуратно выжать.
Шаг 9
<i></div><b>способ приготовления</b></i> аджаспандали: шаг 9


9

Прожарить баклажаны на раскаленной сковородке, заранее прибавив 2 ст. ложки масла растительного. Обжаривать 8 минуток. После переложить на дуршлаг, дабы,для того что бы стек излишний жир.
Шаг 10
<i></div><b>способ приготовления</b></i> аджаспандали: шаг 10


10

В той же сковородке нагреть 2 ст. ложки масла растительного и прожарить лучок 6 минуток. Прибавить морковка и перец, готовить на маленьком пламени 10 минуток.
Шаг 11
<i></div><b>способ приготовления</b></i> аджаспандали: шаг 11


11

Переложить обжаренные овощи в кастрюльку либо глубокую сковородку. Смешать.
Шаг 12
<i></div><b>способ приготовления</b></i> аджаспандали: шаг 12


12

Перемешать в миске чеснок, острый перчик, зелень, нарезанные томаты, соль и специи.
Шаг 13
<i></div><b>способ приготовления</b></i> аджаспандали: шаг 13


13

Налить получившуюся смесь в кастрюльку с обжаренными овощами и определить на умеренный пламя. Тушить 10 минуток. Убрать с пламени, прикрыть крышечкой и оставить настояться на 30 минуток.



Шаг 14
<i></div><b>способ приготовления</b></i> аджаспандали: шаг 14


14

Аджапсандали можно подавать на стол горячим либо холодным.




 

 

Источник:http://nyam.ru/
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.