» » Томатный суп-пюре с сыром, простой рецепт с фото
 

Томатный суп-пюре с сыром, простой рецепт с фото - рецепт

Томатный суп-пюре с сыром, простой рецепт с фото /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(29.05.17)

Просмотрели рецепт 0
(голосов: 1)
Как приготовить Томатный суп-пюре с сыром, простой рецепт с фото - рецепт с фото


Ингредиенты: помидоры, сладкий перец, лук, морковь, зелень, овощной бульон, сыр, сливочное масло, соль, черный перец

Кремообразные супы в европейских странах обычное дело. А вот у нас они не очень популярны. А зря, ведь есть столько замечательных рецептов. Например, томатный крем-суп. Он вкусный, яркий, аппетитный. Его можно подать на семейный ужин или приготовить суп для вечеринки. Чтобы приготовить суп, не обязательно иметь свежие помидоры, можно взять помидоры в собственном соку.

Ингредиенты
- помидоры - 400 грамм;
- любая зелень;
- сыр - 50 грамм;
-сливочное масло - 50 грамм;
- сладкий перец - 1 штука;
- морковь - 1 штука;
- специи.

способ приготовления


овощной отвар

В сперва мы сварим овощной отвар. Почистим морковка, лучок, вымоем зелень. Положим овощи в небольшую кастрюлю (нашинковать не надо), добавим зелень. Ежели есть корень петрушки, его также прибавьте, отвар станет вкуснее. Вольем чуть больше литра водички и сварим овощной отвар. Овощи достанем. Лучок и зелень выбросим, морковка будем применить для приготовления супа. На овощном бульоне можно приготовить вкуснейший итальянский супчик со щавелем.


ошпариваем томаты

Томаты зальем кипятком на пару минуток, затем обдадим холодной водичкой.


очищаем томаты

чистим томаты от кожуры, вырезаем плодоножку.


разрезаем паприку

Разрезаем ломтиками сладкий перец. Его можно испечь в духовке (целые перцы намазать маслицем и запекать 10-15 минуток до мягкости, потом убрать кожуру, удалить семена) либо слегка прожарить в сковородке. Выбирайте любой вариант.


тушим лучок и паприку

Ежели перец обжаривается, то его надо разложить в сковородку совместно с луком и тушить 5-7 минуток до мягкости.


измельчаем томаты

Томаты поместить в блендер, размельчить в пюре. Дабы,для того что бы супчик вышел более однородным, размельченные томаты можно протереть через мелкое сито.


овощи в блендере

Вареную морковка, перец и лучок перекладываем в блендер.


пюрируем овощи

Пюрируем до однородности. Ежели масса выходит слишком густой, вливаем чуть-чуть овощного бульона. Все размельченные овощи вымешиваем, растворяем овощным бульоном. Солим-перчим по вкусу, даем супу покипеть пару минуток.


крем-суп из томатов

Трем брынзу. Краешки фужеров смачиваем водичкой и обмакиваем в крупную соль (черный кунжут, специи и т.п.). Даем ободку подсохнуть, потом хорошо наполняем фужеры супом. Декорируем зеленью и подаем к столу. Взамен хлеба к протертому супу лучше подавать сухарики либо крутоны.
Автор елена Литвиненко (Sangina)

 
 

Источник:http://namenu.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.