» » Овощной салат с брынзой, рецепт
 

Овощной салат с брынзой, рецепт - рецепт

Овощной салат с брынзой, рецепт /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(17.07.17)

Просмотрели рецепт 0
(голосов: 1)
Как приготовить Овощной салат с брынзой, рецепт - рецепт с фото


Ингредиенты: кабачок, цуккини, баклажан, перец сладкий красного цвета, огурцы свежие, помидоры, растительное масло, соль, зелень петрушки, кинза, брынза, сыр фета, лимонный сок, уксус, соевый соус, сахар

Очень яркий салат, поражающим многовкусием и гармоничным сочетанием ингредиентов. Так, аппетитность обжаренных баклажанов и кабачков удачно подчеркивается свежими хрустящими овощами, ну, а брынза - просто превосходно дополняется кисло-сладким соусом.

Ингредиенты:
- 1 кабачок;
- 1 баклажан;
- 1 перец сладкий красного цвета;
- 2-3 огурца свежих;
- 3-4 помидора;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль;
- 1 пучок зелени петрушки;
- 100 г брынзы.


Для соуса:

- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1,5 ст. л. соевого соуса;
- 1/3 ч. л. сахара.

способ приготовления


Разрезаем кабачок и баклажан

С баклажанов срезаем часть кожицы с помощью ножа для чистки овощей. Данным же ножом вынимаем тонкий ряд кожицы с кабачков. Разрезаем кабачок и баклажан шайбами толщиной 1 см, большие кружочки нарезаем пополам.



присыпаем крупной солью

Перекладываем овощи в чашку, присыпаем крупной солью. Оставляем минуток на 10, затем сливаем выделившийся сок.



прожариваем овощи

Подогреваем маслице. Раскладываем в один ряд кабачки и баклажаны, прожариваем с двух сторонок до румяной корки.



ингредиенты: для соуса ">
смешаем все <i></div><b>ингредиенты:</b></i> для соуса
Пока обжариваются овощи, смешаем все ингредиенты: для соуса и взобьем венчиком.



выливаем половинку соуса

Вынимаем овощи со сковородки, сразу же выливаем в них половинку соуса. Хорошо, стараясь не повредить, размешиваем обжаренные овощи с соусом. Накрываем, оставляем пропитываться.



огурцы нашинковать

С огурчиков также срезаем часть кожицы - они в салате станут ярче, а на вкус нежнее. Разрезаем огурцы кусочками толщиной 0,5 см.



перец, разрезаем брусочками

У сладкого перца удаляем плодоножку, вытряхиваем семена. Промываем и обсушиваем перец, разрезаем брусочками.



томаты нашинковать

Берем для салатика не слишком большие томаты с плотной мясистой мякотью. Нарезаем на 6-8 частей.



овощи перемешать

Нарезанные овощи раскладываем в глубокую чашку, чуть солим и сбрызгиваем растительным маслицем. Вымешиваем с обжаренными баклажанами и кабачками. Даем салату чуть-чуть постоять.



присыпаем ломтиками брынзы

Перед подачей приправляем салатик свежей зеленью и присыпаем ломтиками брынзы либо феты. Подаем с отрубным либо ржаным хлебом, с гарниром либо как самостоятельное блюдо.


рецепт овощного салатика с брынзой


Автор елена Литвиненко (Sangina)

 
 

Источник:http://namenu.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.