» » Детские фрикадельки из мяса.

  Детские фрикадельки из мяса. - рецепт

Детские фрикадельки из мяса. /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(09.07.15)

Просмотры 55

Детские фрикадельки из мяса.




ингредиенты::

1. Мяско (мякоть) – 100 г

2. Молочко – 1 столовая ложка

3. Яйцо (белок) – 1 штук.

4. Раствор соли – 1/2 чайная ложка


способ приготовления.

В сперва нужно приготовить фарш из мяса, как для котлет, только совместно с водичкой добавить взбитый белок.

Мякоть говядины обрезается, как обычно, от пленок и жира. Затем режется на куски, которые пропускаются два раза через мясорубку. Потом в мясную массу вливают раствор соли, молочко и тщательно перемешивают. ?ичный белок требуется слишком аккуратно вспушить в пену и прибавить в готовый фарш. Все снова перемешивается. Массу выкладывают на доску, замоченную водичкой, и мокрыми ручками разделяют на фрикадельки. Получаются маленькие шарики величиной с крупную вишню, которые опускают в кипящий овощной супчик (картошка, морковка, лучок, корень сельдерея) и варят в течение 8-10 минуток при маленьком кипении.


Можно подавать фрикадельки как самостоятельное блюдо, с овощном пюре.


Исход: http://www.1001eda.com/
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: