» » » Творожный десерт с фруктами и вином
 

Творожный десерт с фруктами и вином - рецепт

Творожный десерт с фруктами и вином /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(14.11.17)

Просмотрели рецепт 0
(голосов: 1)
Как приготовить Творожный десерт с фруктами и вином - рецепт с фото


  • Творожная масса (у меня рикотта собственного приготовления) — 200 г
  • Желатин (две упаковки по 10 г) — 20 г
  • Молочко200 миллилитров
  • Винцо красное полусладкое (для желе 250 миллилитров + для фруктов 50 миллилитров) — 300 миллилитров
  • Сахарок
  • Гвоздика (в бутонах) — 3 штук

Рецепт "Творожный десерт с фруктами и вином"
Творожный десерт с фруктами и вином <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Желатин разместим в разную емкость и зальем один вином, отдельной - молоком, оставим набухать. В сперва я так и сделали, однако затем поняла, что молоком заливать не нужно, лучше водичкой, почему - видно из дальнейших описаний, однако фото уже было сделано.

Творожный десерт с фруктами и вином <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Займемся фруктами. Апельсин почистим до половинки и отрежем очищенную половинку (пол с кожурой нам понадобится для украшения), порежем на куски и очистим от пленок и перегородок. ?блочки (у меня был мелкий зеленый синап) разрежем, удалим семенную коробочку и порежем на 8 долек. В итоге, мне понадобилось меньше, однако оставшиеся не пропали.

Творожный десерт с фруктами и вином <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
На сковородку выкладываем столовую ложку сахара, поливаем соком апельсина, выделившимся при нарезке, размешиваем, раскладываем фрукты и через минуту прибавляем винцо. Аккуратно помешиваем, пока винцо не пропитает фрукты и почти исчезнет.

Творожный десерт с фруктами и вином <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Сейчас переходим к основной части десерта. Автор предлагает 1 пачку творожной массы, не указывая ни вес, ни сорт. Поэтому, дабы,для того что бы не блуждать в потемках (тем более, что у нас творожной массы в продаже нет) я приготовила рикотту из кефира. С утра заморозила упаковку кефира, утром легко отделила картон от содержимого, положила на плотную ткань и подвесила на всю ночь. Утром рикотта была готова. Снова же по рецепту стала греть молочко с желатином, и оно свернулось (молочко было свежее!). Во избежание проблем с молоком советую молочко согреть (ежели творог несладкий, с двумя – тремя столовыми ложками сахара) отдельно, охладить и перемешать с растворенным в минимальном количестве водички желатином. После всего этого вымешиваем молочко с творогом (сыром) и тщательно размешиваем, дабы,для того что бы не было комков. Удобно сделать данное вилкой либо венчиком для взбивания.

Творожный десерт с фруктами и вином <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Неочищенный апельсин разрезаем тонкими круглыми дольками, нарезаем их на две части и выкладываем в фужеры (бокалы, креманки, кто в чем станет готовить) чуть по стеночке, раскладываем по две столовые ложки творожно-молочной массы. Остальную массу держим в тепле. Бокалы отправляем в холодильник на 7-10 минуток.

Творожный десерт с фруктами и вином <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
На застывшую массу раскладываем куски фруктов, они пропитались вином и порозовели.

Творожный десерт с фруктами и вином <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Раскладываем остатки творога, разравниваем и снова отправляем в холодильник.

Творожный десерт с фруктами и вином <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Разбухший в вине желатин объединяем с вином, прибавляем 2-3 ложки сахара, 3 бутончика гвоздики, отправляем на пламя, приводим до клокотания, считаем до пятнадцати (этого достаточно, дабы,для того что бы алкоголь сошел на нет), выключаем и охлаждаем. Ежели по какой-то причине вы не хотите применить винцо, можно поступить так, как советует автор: взять стаканчик водички и развести в нем сироп.

Творожный десерт с фруктами и вином <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Остывшее винцо равномерно распределяем сверху застывшей массы в бокалах, декорируем, по желанию, яблоками и снова возвращаем в холодильник уже до полного застывания.

Десерт дает прекрасное поле для фантазии. Фрукты можно брать любые по сезону, верхнюю заливку можно приготовить и из сока, и из сиропа. Приятного аппетита!



 
 
Предназначение:  желе, десерт

Источник:www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.