» » » Пудинг с яблоками тоффи

  Пудинг с яблоками тоффи - рецепт

Пудинг с яблоками тоффи /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
Категория Десерты / Пудинги
/
(22.12.17)

Просмотры 20

Пудинг с яблоками тоффи


  • Маслице сливочное (125 грамм для основы и 180 грамм для начинки) — 305 г
  • Мука (250 грамм для основы и 180 грамм для начинки) — 430 г
  • Сахарок коричневый (350 грамм для начинки + 1 ст.л. для основы) — 350 г
  • яйцо куриное (1штук. - для основы и 2штук. - для начинки) — 3 штук
  • Водичка (холодная, для основы) — 1/2 ст. л.
  • ?блоко (лучше всего кислых сортов, для начинки) — 1,5 килограмм
  • чай черный (крепкий, для начинки) — 250 миллилитров
  • Сода (для начинки) — 2 ч. л.
  • Разрыхлитель теста (для начинки) — 1 ч. л.
  • Экстракт (ванильный, 2-3 капли, для начинки)


Рецепт "Пудинг с яблоками тоффи"
Пудинг с яблоками тоффи <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
способ приготовления пудинга нужно начинать с начинки, а, поскольку корни у рецепта английские, то без чая нам не обойтись.) Заварите крепкий черный чай.

Пудинг с яблоками тоффи <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Пока чай настаивается, очистите яблочки, удалите у них семенную коробочку. Я готовила половинку порции и мне понадобилось 5 кислых зеленых яблок.

Пудинг с яблоками тоффи <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
?блочки нашинковать, разложить в кастрюлю, облить чаем и насыпать соду. Сварить до мягкости. Мне понадобилось 10 минуток. От соды содержимое кастрюли станет шипеть и пениться, кислота яблок станет ее гасить естественным способом.
Я не стала разваривать яблочки в кашу, мне хотелось, дабы,для того что бы в готовом пудинге оставались куски, а вы поступайте, как сочтете нужным.

Пудинг с яблоками тоффи <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
?блочки убрать с пламени, ввести муку, просеянную с разрыхлителем, яйца, сливочное маслице, ванильный экстракт и коричневый сахарок. Именно сахарок от фирмы мистраль придаст впоследствии этому яблочному пудингу карамельный вкус. Быстренько размешайте, а еще лучше, взбейте венчиком, дабы,для того что бы белок яйца не успел свернуться. Остудите начинку.

Пудинг с яблоками тоффи <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
А пока займемся песочной основой нашего пудинга. Сливочное маслице нашинковать в крошку с мукой и ложечкой сахар коричневый, прибавить 1 маленькое яйцо и пол-ложки ледяной водички.

Пудинг с яблоками тоффи <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холод на 30 минуток.

Пудинг с яблоками тоффи <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Нагрейте духовку до 160 С. Тесто развернуть, формочку намазать сливочным маслицем и разложить на дно ряд теста. Застелить бумагой для выпечки и разложить груз: фасоль, горох, у меня специальные керамические шарики. Печь 15 минуток при 160 С. Охладить.

Пудинг с яблоками тоффи <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Разложите на коржик яблочно-карамельную начинку и выпекайте 1 час-1 часик 15 минуток при 160 С.

Пудинг с яблоками тоффи <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Пудинг в сперва схватится по краям, а потом пропечется и центр. Когда вы увидите, что и центр, и окраины стали одного оттенка, вынимайте из духовки. Вот он сразу после выпечки. Красота! А запах! ?блочно-карамельно-в анильный, блаженство!
Остудите пудинг при комнатной температуре, а потом охладите в холодильнике. У меня стоял ночь.

А после остывания пудинг прекрасно нарезается и держит формочку. Невероятно вкусно, нежно, неприторно, карамельно-яблочно!









Рецепт из журнала SAVEURS

Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: