» » » Шоколадный крем Шантильи
 

Шоколадный крем Шантильи - рецепт

Шоколадный крем Шантильи /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(12.11.17)

Просмотрели рецепт 0
(голосов: 1)
Как приготовить Шоколадный крем Шантильи - рецепт с фото


  • Шоколад горький (не ниже 70% какао-порошок) — 100 г
  • Сахарок1 ст. л.
  • Ликер10 миллилитров
  • Водичка79 миллилитров

Рецепт "Крем шоколадный "Шантильи""
Крем шоколадный  &quot;Шантильи&quot; <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Важно точно взвесить компоненты!
На 100 г шоколада надо 89 миллилитров жидкости.
Отмеряем 79 миллилитров водички и вливаем 10 миллилитров апельсинового, либо другого, ликера.
Отмеряем столовую ложку сахара.
Ещё нам надо предварительно приготовить слишком (!) холодную водичку, примерно в пределах 500 миллилитров

Крем шоколадный  &quot;Шантильи&quot; <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Обливаем водичку с ликером (89 миллилитров) в кастрюлю, всыпаем сахарок

Крем шоколадный  &quot;Шантильи&quot; <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Отправляем на пламя и прибавляем куски шоколада.
Не давая закипеть расплавляем шоколад, размешивая, до однородности смеси.
Вынимаем с пламени и оставляем на краю плиты

Крем шоколадный  &quot;Шантильи&quot; <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Быстренько в большую чашку подливаем 500 миллилитров слишком холодной водички, лучше со льдом.

Крем шоколадный  &quot;Шантильи&quot; <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
В большую чашку с холодной водичкой отправляем пустую чашку меньшего диаметра

Крем шоколадный  &quot;Шантильи&quot; <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Переливаем растопленный шоколад из кастрюльки в эту чашку

Крем шоколадный  &quot;Шантильи&quot; <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Ручным блендером начинаем взбивать шоколадную массу на средней скорости. Поначалу с массой ничего не происходит, однако в какой-то момент она начинает светлеть и превращаться в крем! На данное уйдет в пределах 5 минуток.

Крем шоколадный  &quot;Шантильи&quot; <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
И вот мы получили нежный и воздушный крем состояния аккуратно взбитых сливок, однако с исключительным шоколадным вкусом.
Ежели взбивать массу дольше, то крем будет плотнее и станет похож на конфетную начинку, однако не потеряет воздушности во вкусе.

Раскладываем крем в креманку и сразу съедаем! Крем съел муж и слишком удивился, когда узнал, что в креме нет сливок.


 
 
Предназначение:  крем, десерт, шоколад

Источник:www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.