» » » Яблочно-имбирный мусс
 

Яблочно-имбирный мусс - рецепт

Яблочно-имбирный мусс /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(11.11.17)

Просмотрели рецепт 0
(голосов: 1)
Как приготовить Яблочно-имбирный мусс - рецепт с фото


  • Белок яичный2 штук
  • Водичка30 миллилитров
  • Имбирь (сок) — 2 ч. л.
  • Лимончик (умеренный) — 0.5 штук
  • ?блоко (сорт гренни Смит, большие) — 3 штук
  • Пудра сахара60 г

Рецепт "?блочно-имбирный мусс"
?блочно-имбирный мусс <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
?блочки промыть, вынуть сердцевину, убрать кожицу.
Нашинковать произвольно, уложить в емкость для тушения, прибавить водичку, отжать сок из лимона.
Смешать и определить на пламя.

?блочно-имбирный мусс <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
На мелкой тёрке размельчить умеренный кусок имбирного корня и выжать из приготовленной массы сок.
Его потребуется 2 ч. л. Ежели вы захотите лишь слега обозначить имбирный вкус, уменьшите численность сока до 1 ч. л.
Имбирный сок следует прибавить к яблокам в финале тушения, смешать.

?блочно-имбирный мусс <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Тушёные яблочки измелчить блендером до консистенции пюре.
Отставить в сторонку и заняться приготовлением швейцарской меренги.

?блочно-имбирный мусс <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Для того, дабы,для того что бы сделать швейцарскую меренгу, нам потребуется соорудить водяную баню.
Итак, в кастрюльку большего размера влить водичку. Дно меньшей по размеру кастрюли не должно касаться поверхности водички, так что лучше произвести примерку до начала процесса.
Кастрюльку с водичкой определить на пламя. После закипания водички пламя убавить.
В маленькую кастрюльку (данное может быть и подходящая жаропрочная тарелка) поместить белки и пудру сахарную, поставить над паром и начать непрерывно размешивать смесь, пока пудра сахара не разойдётся. Вооружившись ручным миксером, на малых оборотах вспушить белок до помутнения. Дальше скорость увеличить и взбивать до появления белой, гладкой массы.
Кастрюльку снять с пара и продолжить взбивание белков до устойчивых пиков.


?блочно-имбирный мусс <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Меренгу вмешать в яблочное пюре. Небольшое численность взбитых белков можно отложить для украшения десерта.

?блочно-имбирный мусс <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Положить по креманкам, декорировать, остудить.
Мусс выходит плотным и воздушным одновременно, он слишком нежный и приятный.
Вкус можно подработать под себя, увеличив (уменьшать точно не надо) численность сахарной пудры.
Кстати, в тёплом виде также неплохо.




 
 
Предназначение:  обед, ужин, десерт

Источник:www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.