» » » Мороженое Вишня и маскарпоне

  Мороженое Вишня и маскарпоне - рецепт

Мороженое Вишня и маскарпоне /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
Категория Десерты / Мороженое
/
(27.12.17)

Просмотры 20

Мороженое Вишня и маскарпоне


  • Сливки (от 33%) — 1 стак.
  • Сахарок3/4 стак.
  • Кукурузного крахмала1 ст. л.
  • Маскарпоне225 г
  • Молочко1 1/2 стак.
  • Эссенция (миндальная, пара капель)
  • Вишня (без косточек) — 2 стак.
  • Сок ягодный1/4 стак.
  • Соль (щепотка)


Рецепт "Мороженое "Вишня и маскарпоне""
Мороженое "Вишня и маскарпоне" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Я использовала замороженную вишню, которую заранее разморозила и слила сок.

Нагревайте сливки с сахарком, размешивая, пока сахарок не растворится, потом доведите до клокотания. Уменьшите пламя и, взбивая смесь венчиком, прибавьте крахмал. Поварите 1-2 минутки, пока не загустеет. Снимите с пламени.
В чаше блендера соедините маскарпоне, молочко, миндальный экстракт, 1 стак. вишни, вишневый сок и соль. Взбейте до однородного консистенции. Прибавьте сливки, взбейте венчиком, дабы,для того что бы аккуратно перемешалось.

Мороженое "Вишня и маскарпоне" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Ежели у вас есть мороженица, уберите будущее мороженое в холодильник, дабы,для того что бы целиком охладилось, а потом подготовьте в мороженице согласно инструкции производителя.

Ежели мороженицы нет, то поместите мороженое в морозилку (быстрее всего замерзает в металлическом контейнере), накрыв фольгой, на несколько часиков либо пока не схватится по краям. Потом разбейте образовавшиеся кристаллы металлической ложечкой, погружным блендером либо миксером. Повторите эту процедуру еще 2-3 раза. Подобным образом вы предотвратите образование кристаллов и в результате получите мягкое гладкое мороженое.

К готовому мороженому прибавьте остальную вишню, размешайте. Ежели делаете без мороженицы, то вишню прибавьте при последнем перемешивании.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: