» » » Абрикосово-черничный рулет

  Абрикосово-черничный рулет - рецепт

Абрикосово-черничный рулет /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(08.01.18)

Просмотры 20

Абрикосово-черничный рулет


  • Ванильный сахарок (для начинки) — 2 ч. л.
  • Пудра сахара (для начинки) — 2 ст. л.
  • Сыр мягкий (Маскарпоне - для начинки) — 150 г
  • Творог (желательно зернистый - для начинки) — 150 г
  • Абрикос (для желе) — 400 г
  • черника (для желе) — 300 г
  • Сахарок (150 - для желе) — 170 г
  • Сок (лаймовый - для желе) — 1 ст. л.
  • Желатин (для желе) — 2 ст. л.


Рецепт "Абрикосово-черничный рулетик"
Абрикосово-черничный рулетик <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Делим абрикос на половины и отделяем от косточек.

Абрикосово-черничный рулетик <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Смешаем абрикос, чернику,

Абрикосово-черничный рулетик <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
150 г сахарокa и лаймовый сок (можно заменить на лимонный сок)

Абрикосово-черничный рулетик <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Отправляем смесь на тихий пламя и кипятим в пределах 10 минуток, время от времени размешивая.

Абрикосово-черничный рулетик <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Потом убираем с пламени и пюрируем блендером до получения однородной массы.

Абрикосово-черничный рулетик <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Предварительно замоченный желатин в холодной водичке распускаем в горячей фруктово-ягодной смеси. Аккуратно размешиваем смесь и даем время чуть-чуть охладится.

Абрикосово-черничный рулетик <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Выстилаем пекарской бумагой либо фольгой противень (либо поднос). И насыпаем 20 г сахара по всей поверхности противня. Обливаем смесь и убираем в морозильник на 1 часик, не больше!!!
Почему в морозильник, можно оставить в холодильнике, однако данное станет дольше. У меня желе не заледенело, а стало упругим, легко отделялось от фольги.

Абрикосово-черничный рулетик <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Смешаем маскарпоне с зернистым творогом, сахарной пудрой и ванильным сахарком, до однородности крема.

Абрикосово-черничный рулетик <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
На затвердевшее желе распределяем творожный крем, оставляя чуть-чуть места по бокам.

Абрикосово-черничный рулетик <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Подняв одну сторонку фольги с желе, заворачиваем его в рулетик. Хорошо освободим рулетик от фольги и уберём в холодильник ещё на 2 часа.
Я готовила 2 рулета, один освободила от фольги и положила в пластмассовую форму, а второй оставила в фольге - а затем сняла. На фото рулетик, который был в формочке.

Абрикосово-черничный рулетик <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Перекладываем рулетик на десертное блюдо, декорируем и подаем. Абрикосово-черничный рулетик слишком аккуратно сочетается с мороженым. Сохранять такой рулетик только в холодильнике.

Приятного аппетита!






Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: