Вареники с яйцами - рецепт

Вареники с яйцами /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(24.12.17)

Просмотры 19

Вареники с яйцами


  • Пшеничная мука (+ на посыпку) — 3 стак.
  • Водичка1 стак.
  • Соль (в начинку по вкусу) — 1 ч. л.
  • яйцо куриное (в тесто 1 штук; в начинку 12 штук.) — 13 штук
  • Лучок репчатый (умеренный) — 1 штук
  • Маслице растительное (для жарки лука) — 3 ст. л.
  • Специи (по вкусу, у меня трава "меркимура", однако можно укроп) — 1 ч. л.
  • Молочко150 миллилитров


Рецепт "Вареники с яйцами"
Вареники с яйцами <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Замесить крутое тесто. Для этого на доску насыпать муку, сделать дырочку, всыпать соль, прибавить яйцо и водичку. Потом хорошо вымесить, чтоб тесто было твердым и не липло к рукам.

Вареники с яйцами <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Готовое тесто нашинковать на колбаски, колбаски нашинковать на средние куски (приблизительно 1,5х1,5 см), потом скатать из них колобки, которые затем раскатываем в средние коржики (пример можно увидеть в моем предыдущем рецепте, вот и ссылочка на фото http://www.povarenok .ru/data/cache/2012o ct/08/16/12949_26495 -640x480.jpg)

Вареники с яйцами <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Каждый корж хорошо защипнуть, оставляя небольшое отверстие.

Вареники с яйцами <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Начинку я готовлю предварительно. А вот и инструкция к изготовлению. В умеренный миске хорошо взбиваем яйца, прибавляем соль, специи (я добавляла травку, которая слишком популярна в Дагестане, однако её названия на русском я, к сожалению, не знаю) и молочко. Отдельно прожариваем лучок на растительном маслице, до золотистого цвета, оставляем его охладится и только затем прибавляем к начинке (на фото, так сказать, остатки, сразу сфотографировать не догадалась).

Вареники с яйцами <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Потом берем наши коржики и в оставленное отверстие вливаем яично-молочную смесь. Окраины хорошо защипнуть.

Вареники с яйцами <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Отвариваем в бурлящей подсоленной водичке (в водичку, если есть желание, можно прибавить гр. 30 масло сливочное, чтоб они не прилипали) до готовности, после закипания 5-6 минуток, вид обязын быть, как на фото, то есть они обязаны раздуться, однако следите за тем, чтоб они не лопнули.

Приготовленные варенички вынуть и сразу подавать на стол к столу, желательно со сметанкой. Вот и все, приятного аппетита, пробуйте)))

Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: