» » » Салат из пасты с бататом (сладким картофелем), рукколой и грецкими орехами

  Салат из пасты с бататом (сладким картофелем), рукколой и грецкими орехами - рецепт

Салат из пасты с бататом (сладким картофелем), рукколой и грецкими орехами /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
Категория Блюда / Паста
/
(18.11.17)

Просмотры 5

Салат из пасты с бататом (сладким картофелем), рукколой и грецкими орехами



Продукты (на 4 порции)
Сладкий картофель (батат), крупный, нарезанный кубиками по 2 см — 1 шт.
Масло оливковое — 150 мл
Орехи грецкие — 1 стакан
Паста fricelli (скрученное в трубочку тесто) — 340 г
Сыр свежий, с мягкой корочкой (кастелло) — 150 г
Чеснок давленый — 2 зубка
Лимонный сок — 2 ч. л.
Сахар — ½ ч. л.
Руккола (молодые листочки) — 2 ¼ стакана


Нагрейте духовку до 200 град.. Размешайте куски батата с 2 ст. л. масла оливкового и разложите одним слоем на противень, покрытый пергаментом. Посолите, поперчите и запеките в духовке в течение 30 минуток (переверните спустя 15 минуток).


Прожарьте в духовке на противне орехи (10 минуток).


Подготовьте макароны в бурлящей подсоленной водичке. Вылейте и поставьте обратно в кастрюльку.


Снимите корочку с 1/3 части сыра. Оставшиеся 2/3 нашинкуйте кубиками. Крошечно нашинкуйте 2 ст. л. орехов и размешайте с чесночком, лимонным соком, сахарком, остальным оливковым маслицем и сыром без корки. Размешайте макароны, батат, рукколу, кубики сыра и оставшиеся грецкие орехи. Размешайте с полученной чесночно-лимонной заправкой. Прибавьте соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!


Исход: http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: