» » » Зеленый плов с печенью (бахш)
 

Зеленый плов с печенью (бахш) - рецепт

Зеленый плов с печенью (бахш) /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Блюда / Мясные блюда
/
(06.12.15)

Просмотрели рецепт 6
(голосов: 1)
Как приготовить Зеленый плов с печенью (бахш) - рецепт с фото



Продукты (на 10 порций)
Рис - 1 кг
Печень говяжья - 300 г
Говядина - 300 г
Сало - 300 г
Лук - 3 шт.
Зелень кинзы, укропа, петрушки - 1 большой пучок
Растительное масло - 80-100 мл
Оливковое масло - 30-50 мл
Соль - по вкусу
Черный перец - 2 ч. л.


способ приготовления: зеленый плов с печенью (бахш):



Рис замочить в тепленькой водичке на один часик.




Печень помыть, убрать пленку, крупно нашинковать.

В кипящую водичку опустить печень, вынуть, когда закипит.




Нашинковать печень крохотными кубиками.

Сало чуть-чуть подморозить и также нашинковать крошечно.

Мяско нашинковать крохотными кубиками.




Зелень нашинковать.




В казан влить 100 миллилитров масла растительного и разложить мяско.



Когда мяско побелеет, ставим в казан печень.




Потом прибавляем сало. Все поджаривать на большом пламени, при этом постоянно размешивать.




Прибавляем соль, перец.




Выкладываем зелень. Жарим и мешаем.




Влить водички и оставить, пока не закипит.




Лучок нашинковать полукольцами.




Рис помыть в семи водах, пока водичка не будет прозрачной.

Смешать лучок с рисом и прибавить оливковое маслице (50 миллилитров).




Порциями разложить рис в казан. Водичка обязана покрыть рис.




Когда водичка начнет выкипать, начинаем аккуратно перемешивать плов.




Водичка испарилась, накрываем крышечкой и на слишком маленьком пламени приводим зеленый плов с печенью до готовности 25 минуток.




Зеленый плов с печенью готов. Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.