» » » Омлетный рулет с печеночным паштетом
 

Омлетный рулет с печеночным паштетом - рецепт

Омлетный рулет с печеночным паштетом /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Блюда / Мясные блюда
/
(24.11.15)

Просмотрели рецепт 7
(голосов: 1)
Как приготовить Омлетный рулет с печеночным паштетом - рецепт с фото



Продукты
Для омлета:
Яйца – 6 шт.
Майонез – 100 г
Зелень укропа – полпучка (по желанию)
Базилик сушеный (по желанию)
Перец черный молотый (по желанию)
Для начинки:
Печень телячья обжаренная – 500 г (можно брать любую печень)
Лук - 1 головка
Морковь – 1 небольшая
Мука для панировки
Сливочное масло - 150 г
Соль
Перец черный молотый


способ приготовления: рулетик из омлета с начинкой:

Вбиваем в миску, яйца, прибавляем к ним майонез, чуть-чуть специй по желанию и взбиваем до появления однородной массы. Затем я добавила крошечно нарезанный укроп. Лето все-таки.

Для начинки печень разрезаем ломтиками, подсаливаем и перчим, панируем в муке и прожариваем на 50г масла со всех сторонок.Вынем печень, а в сковородку, ежели нужно, добавим маслице и обжарим лучок с морковью. Когда печень и овощи остынут, пропустим их через мясорубку, добавим размягченное оставшеся маслице и взобьем блендером до однородной массы. Посолим и поперчим по вкусу.




Омлетную массу выливаем на застеленный пергаментом противень и ставим в нагретую до 200 град. духовку на 15 минуток.




На приготовленный омлет равномерно раскладываем паштет. Сворачиваем рулетом.

Рулетик из омлета можно приготовить с сырно-чесночной массой. Для этого трем на терке крупной плавленые сырки, прибавляем к ним продавленный через пресс чеснок и крошечно порезанную зелень петрушки. Подсаливаем по вкусу, приправляем майонезом и тщательно размешиваем.

Можно приготовить рыбную начинку. Консервированную в маслице сардину разминаем вилкой, прибавляем головку крошечно нарезанного лука репчатого, подсаливаем и приправляем майонезом.




Заворачиваем омлетный рулетик в пергамент либо фольгу и помещаем в холодильник на 1-2 часа для застывания.




Затем достаем омлетный рулетик и разрезаем ломтиками.

Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.