» » » Паста с курицей и шпинатом под сливочным соусом

  Паста с курицей и шпинатом под сливочным соусом - рецепт

Паста с курицей и шпинатом под сливочным соусом /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
Категория Блюда / Мясные блюда
/
(18.11.17)

Просмотры 19

Паста с курицей и шпинатом под сливочным соусом



Продукты (на 4 порции)
Куриное филе без шкурки (резаное кусочками по 0,5 см) - 2 шт. (по 180 г)
Паста фарфалле (макароны-бантики) или другие фигурные макароны - 450 г
Масло сливочное - 2 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Сливки жирные - 1/2 стакана
Мелкая лимонная цедра - 2 ч. л.
Лимонный сок - 3 ст. л.
Беби-шпинат - 6 стаканов (180 г)
Сыр Пармезан (измельченный на терке) - 30 г (1/2 стакана)
Кедровые орешки (жареные) - 1/3 стакана
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу


способ приготовления: пасту с курицей и шпинатом:


1. В большой кастрюле доводить до клокотания 4 литра водички. Филе куриное помыть, просушить бумажным полотенцем и присыпать солью и перцем со всех сторонок. В большой сковородке на средне-сильном пламени нагреть 1 столовую ложку масло сливочное. Разложить на нагретую сковородку половинку мяса куриного и поджаривать, размешивая, в пределах 3 минуток, потом переложить на миску. Нагреть еще одну ложку масла и прожарить оставшееся филе.


2. В пустую сковородку разложить чеснок и поджаривать приблизительно 30 секунд. Ввести в сковородку сливки, цедру лимона и сок, готовить соус, размешивая, до загустения, в пределах 5 минуток. Убрать сковородку с плиты, прикрыть крышечкой.


3. В кастрюльку с бурлящей водичкой разложить пасту, насыпать 1 столовую ложку соли и готовить изделия до слегка недоваренного консистенции, согласно инструкции на упаковке. Осушить приготовленную пасту, зарезервировав 1/2 ст. водички. Изделия переложить в пустую кастрюльку, прибавить куриное мяско, соус из сковороды, шпинат, пармезан и орешки, аккуратно смешать. Посолить и перчить пасту с курицей по вкусу, прибавить необходимое численность зарезервированной водички (паста обязана приобрести некую шелковистость). Подавать на стол пасту с курицей и шпинатом сразу же.


Исход: http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: