» » » Куриное филе со сметанным соусом
 

Куриное филе со сметанным соусом - рецепт

Куриное филе со сметанным соусом /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Блюда / Мясные блюда
/
(08.12.15)

Просмотрели рецепт 9
(голосов: 1)
Как приготовить Куриное филе со сметанным соусом - рецепт с фото



Продукты (на 4 порции)
Половинки куриного филе в шкурке - 4 шт.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Масло оливковое - 2 ст. л.
Лук шалот (почищенный и разрезанный на половинки) - 12 шт.
Чеснок (чищеный) - 16 шт.
Тимьян свежий (рубленый) - 1 ст. л.
Куриный бульон - 1 1/2 стакана
Лимонный сок - 3 ст. л.
Лимонный кружочки - 4 шт.
Мед - 1 ст. л.
Сметана - 1/4 стакана
Петрушка свежая (рубленая) - 1 ст. л.

способ приготовления куриного филе:


1. Филе куриное промыть и просушить бумажным полотенцем. Посолить и перчить. В большой сковородке на среднем пламени нагреть маслице до шипящего консистенции. Разложить филе на сковородку и поджаривать до золотистого цвета, в пределах 4-6 минуток с каждой сторонки. Переложить жареное филе куриное на миску.


2. Разложить на сковородку лучок шалот, 12 целых долек чеснока и 1/2 чайной ложки соли. Поджаривать, время от времени размешивая, до золотистого цвета, в пределах 5 минуток. 4 дольки чеснока размельчить на мелкой тёрке и прибавить в сковородку. Так же высыпать на сковородку тимьян и поджаривать в пределах 30 секунд. Влить отвар, сок лимона и мед. Жареное филе куриное переложить обратно в сковородку, шкуркой вверх. На мощном пламени доводить содержимое сковороды до клокотания, убавить пламя до средне-слабого, прикрыть сковородку крышечкой и тушить в пределах 20-25 минуток.


3. Переложить филе на миску и прикрыть фольгой, дабы,для того что бы сберечь его теплым. В сковородку с соусом разложить лимонные дольки, увеличить пламя до сильного и готовить до загустения, в пределах 7 минуток. Потушить пламя, прибавить в сковородку сметанку и петрушку, посолить и перчить по вкусу.


Подавать на стол жареное филе куриное, полив сметанным соусом.


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.