» » » Классический рисовый суп на курином бульоне

  Классический рисовый суп на курином бульоне - рецепт

Классический рисовый суп на курином бульоне /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
Категория Блюда / Мясные блюда
/
(22.07.17)

Просмотры 10

Классический рисовый суп на курином бульоне



Продукты (на 3 порции)
Бульон куриный - 1 л
Филе куриное отварное - 150 г
Морковь - 0,5 шт. (80 г)
Лук - 0,5 шт. (75 г)
Картофель - 2-3 шт. (150-200 г)
Рис - 1-2 ст. ложки
Растительное масло - 1,5 ст. ложки
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу


Ежели у вас нет готового бульона, его легко можно приготовить. Для этого супа отвар варится из куриной грудинки. 150 г мяса надо облить 1 литром холодной водички, доводить до клокотания, посолить, прибавить лист лавровый , варить 15 минуток.


Как варить рисовый супчик с курицей:



Морковка почистить, нашинковать крохотными кубиками.




Нагреть 1 ст. ложку масла растительного, прожарить морковка на среднем пламени до золотистого цвета (10 минуток). Потом разложить морковка в чашку.




Лучок почистить и крошечно нашинковать.




На сковородке нагреть 0,5 ст. ложки масла растительного. Лучок прожарить на среднем пламени до прозрачности (5 минуток). Для равномерного обжаривания лучок надо часто помешивать.




Рис хорошо помыть горячей водичкой.



Картошка почистить и нашинковать кубиками.




Отвар с мясом доводить до клокотания. Мяско вынуть. Всыпать в отвар рис, доводить до клокотания. Потом разложить в супчик лучок и морковка, снова доводить до клокотания. Дальше кинуть в супчик картошка, прикрыть супчик крышечкой и варить на медленном пламени 15-20 минуток (до готовности картошке).




Пока овощи и рис варятся, филе куриное нашинковать поперек волокон на кубики.




Когда картошка станет готов, мяско разложить в супчик, перемешать, доводить до клокотания. Зелень петрушки порвать и бросить в супчик (можно и нарезать).




Рисовый супчик с курицей готов. Приятного аппетита.


Исход: http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: