» » » Куриное рагу с картофелем в пряном соусе
 

Куриное рагу с картофелем в пряном соусе - рецепт

Куриное рагу с картофелем в пряном соусе /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Блюда / Мясные блюда
/
(26.11.15)

Просмотрели рецепт 4
(голосов: 1)
Как приготовить Куриное рагу с картофелем в пряном соусе - рецепт с фото



Продукты (на 6 порций)
Курица целая - 1 шт. (около 1,3 кг)
Батат (сладкий картофель) - 230 г
Масло растительное - 60 г (4 ст. л.)
Лук репчатый (мелко резаный) - 1 шт.
Чеснок (чищеный и измельченный) - 3 зубка
Порошок карри - 2-3 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Рыбный соус - 2 ч. л.
Кокосовое молоко - 600 г (2 1/2 стакана)
Лимонная трава (разрезанная пополам) - 1 шт.
Рисовая вермишель - 350 г
*
Для сервировки:
Бобовые ростки - 120 г
Зеленый лук (мелко резаный) - 2 шт.
Перец чили (очищенный от семян и резаный кольцами) - 2 шт.
Листочки мяты и лимонные дольки

1. Курицу нарезать на маленькие куски, убрать шкурку. Картошка очистить и нарезать крупными кусками.


2. В большой толстостенной кастрюле (казанке) нагреть половинку масла растительного, высыпать лучок и чеснок, поджаривать, размешивая, до мягкого консистенции.


3. Разложить в кастрюльку куски курицы, поджаривать до золотистого цвета, потом присыпать курятину порошком карри, солью, сахарком и полить рыбным соусом, аккуратно смешать. Облить содержимое кастрюли кокосовым молоком и разложить в него лимонную траву. Готовить на медленном пламени в пределах 15 минуток.


4. Тем временем в сковородке нагреть остальное растительное маслице, разложить резаный картошка и поджаривать, размешивая, до золотистого цвета. Переложить жареный картошка в кастрюльку с курятиной, готовить в пределах 10-15 минуток, до готовности курятины и картошке.


5. Рисовую вермишель сварить в слегка подсоленной водичке до готовности, согласно инструкции на упаковке.


6. В большую сервировочную миску разложить куриное рагу и вермишель. Сервировать с бобовыми ростками, зеленым луком, дольками лимона, перцем чили и листочками мяты.


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.