» » » Куриное филе в хрустящей корочке
 

Куриное филе в хрустящей корочке - рецепт

Куриное филе в хрустящей корочке /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Блюда / Мясные блюда
/
(20.12.15)

Просмотрели рецепт 10
(голосов: 1)
Как приготовить Куриное филе в хрустящей корочке - рецепт с фото



Продукты (на 4 порции)
Хлебные крошки - 1 1/4 стакана
Оливковое масло - 1/4 стакана
Мука - 1/3 стакана
Яйца крупные (слегка взбитые) - 2 шт.
Соль и черный молотый перец
Куриное филе без шкурки - 4 половинки (750-900 г)
Лимонный сок - 2 ст. л.
Лимонные дольки для украшения
Беби аругула (руккола) - 150 г
Лук красный мелкий (тонко нарезанный) - 1 шт.

Заранее нагреть духовку до 215 град.. Разложить хлебные крошки на противень, полить 1/4 ст. масла, смешать и распределить равномерно по противню. Поджаривать, размешивая до золотистого цвета, 6-8 минуток. Разложить жаренные хлебные крошки, муку и яйца в чашку. Посолить и перчить.


Филе куриное отбить молоточком, положив мяско между двумя рядами кухонной пленки. Промокнуть бумажным полотенцем. Обмакнуть каждый кусочек мяса в сперва в муку, потом в взбитые яйца и в панировку. Укладывать на решетку, установленную над противнем. Запекать филе куриное до хрустящей корки, 10-15 минуток (не переворачивая!).


Тем временем в миске перемешать 2 ст. л. масла и сок лимона. Посолить и перчить. Разложить аругулу и лучок. Аккуратно смешать. Подавать на стол салатик с курицей и лимонными дольками.


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.