» » » Овощи, запеченные в духовке
 

Овощи, запеченные в духовке - рецепт

Овощи, запеченные в духовке /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Блюда / Мясные блюда
/
(21.12.15)

Просмотрели рецепт 8
(голосов: 1)
Как приготовить Овощи, запеченные в духовке - рецепт с фото



Продукты
Масло сливочное – 6 ст. л.
Лук репчатый (рубленый) – ½ стакана
Мука пшеничная – 1/3 стакана
Куриный бульон – 3 стакана
Брокколи (разделенная на соцветия) – 2 стакана
Картофель красный (резаный кубиками) – 2 стакана
Морковь (порезанная тонкими ломтиками) – 1 стакан
Соль – 1 ч. л.
Тимьян сушеный – 1 ч. л.
Черный молотый перец – ½ ч. л.
Курятина вареная (резаная мелкими кусочками) – 3 стакана
Сметана – 1 стакан
*
Для слоеной решетки:
Слоеное тесто (оттаявшее) – 400 г
Яичный желток (слегка взбитый) – 1 шт.

способ приготовления: запеченные овощи:


1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 град.. Намазать растительным маслицем 8 жаропрочных формочек, объемом 240 г каждая либо одну большую, размером 25х35 см.


2. В большой глубокой кастрюле расплавить сливочное маслице на среднем пламени. Высыпать в кастрюльку лучок и поджаривать, размешивая, 4-5 минуток, до мягкого консистенции. Насыпать муку, готовить, размешивая, в пределах 2 минуток. Влить отвар и перемешать до однородной, слегка загустевшей массы. Разложить в кастрюльку брокколи, картошка, морковка, тимьян, насыпать соль и перец. Готовить до густого консистенции в пределах 10 минуток. Прибавить сметанку и куриное мяско. Всё аккуратно смешать и положить в подготовленные формочки. Определить в духовку и печь в пределах 20 минуток. Поверх разложить слоеную решетку и подавать на стол запеченные овощи сразу же.


*


Слоёную решетку можно приготовить предварительно, а потом подавать с основным блюдом.


Включить духовку для предварительного разогрева до 200 град.. Противень без бортиков застелить пергаментом.


Тесто положить на присыпанной мукой поверхности, развернуть в тонкий пласт и нарезать полосками шириной в пределах 2,5 см. Длина полосок обязана быть равна длине формочки для запекания.

Разложить на противень с пергаментом 4 полоски на расстоянии в пределах 1 см.




Потом надо разложить поперечную полоску, приподняв каждую вторую продольную.




Опустить продольные полоски на одну поперечную, образовывая пересечение полосок.




Проделать такую процедуру со всеми полосками, поочередно.




Обязана выйти решетка. Изготовить подобных решеток столько, дабы,для того что бы хватило на все основные блюда.

Намазать слоеную решетку взбитым яичным желтком и определить противень в духовку. Печь в пределах 10-12 минуток. Приготовленную решетку оставить при комнатной температуре до готовности основного блюда.


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.