» » » Салат "Цезарь" с куриным филе, приготовленным на гриле
 

Салат "Цезарь" с куриным филе, приготовленным на гриле - рецепт

Салат
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Блюда / Мясные блюда
/
(17.12.15)

Просмотрели рецепт 11
(голосов: 1)
Как приготовить Салат "Цезарь" с куриным филе, приготовленным на гриле - рецепт с фото



Продукты (на 2 порции)
Для заправки:
Яичные желтки — 2 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Горчица в порошке — щепотка
Соус Вустерширский — ½ ст. л.
Соус острый (например, Табаско) — ½ ст. л.
Масло растительное — 150 мл
Масло оливковое — 50 мл
*
Куриное филе - 2 половинки (около 250 г)
Масло оливковое - 2 ч. л.
Базилик сушеный - 1/8 ч. л.
Орегано сушеный - 1/8 ч. л.
Чесночная соль - 1/4 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Паприка - 1/4 ч. л.
Салат Ромэн (рваные листья) - 4 стакана
Помидор (резаный тонкими кружочками) - 1 шт.
Сухарики (гренки) - 1 стакан

1.Сделайте заправку. Размешайте желтки, сок лимона, горчицу, Вустерский соус и Табаско. Постоянно перемешивая, медленно и понемножку вливайте маслице, дабы,для того что бы смесь стала однородной эмульсией. Ежели она очень густая, прибавьте чуть-чуть холодной водички. Отставить в сторонку.


2. Филе куриное намазать оливковым маслицем. Перемешать базилик, орегано, чесночную соль, черный перец молотый и паприку, присыпать сей смесью филе со всех сторонок. Поджаривать филе на гриле на средне-слабом пламени, переворачивая время от времени, в течение в пределах 12-15 минуток.


3. На 2 блюда разложить порванные салатные листочки и кружочки томатов. Филе куриное нарезать кусочками и разложить на томаты, полить салатик заправкой и присыпать гренками.


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.